Item: ひむか屋
Rating: 75
Author: suzy（休憩中）

75点

仕事で向かった千歳船橋。豚骨ラーメンのこちらに味噌があるそうで、味噌月間としては訪れないわけにはいきません。いわゆる豚骨味噌ラーメンになるのでしょうか、豚骨といえば九州の博多ラーメンが思い浮かびますが、こちらは九州でも宮崎の豚骨ラーメンとのことで、博多ラーメンに比べあさっりしているようです。その豚骨ながらもあっさりしたスープに味噌を合わせて提供されたものは、塩気もそこそこ立っており、豚骨ラーメンに感じるねっとりした舌触りは健在です。しかし、イメージしていた豚骨味噌ラーメンよりはあっさりと食べられます。麺は博多ラーメンよりは太く、もちっとした食感があります。トッピングはメンマ、チャーシュー、モヤシ、青ネギ、海苔のラインナップ。中でもトロッと柔らかいチャーシューと、シャキッとしたモヤシは秀逸です。