前の日に行った文菜華で、そういえばアジアンヌードル展があったなあ、という話になり。同じオーナーで、オーナーは自分の本名から１文字とって展と名づけたこちらの店をまずオープンさせました。しかし現在では圧倒的に文菜華のほうが人気が出てしまい、展は取り残されてしまった感があります。

文菜華での料理があまりにうまかったので、未訪でしたが展もいけるんちゃうか、と思っての訪問。平日の１９時半お店到着。先客は２人、後客２人でした。アジアンっぽくインテリアされた店内は、それでもごてごてはなく、すっきり気持ちのいい空間にデザインされてます。タイ料理ですから、昼間に電話して確認しておきました。

香菜（シャンツァイ）がきらいなんで、入れないことができるか？できます、との回答を得ての訪問です。

メニューを見て、麺と飯で決めたのはこれ。

”ヌァ”（牛頬チャーシューのあっさり醤油フォー）（ハーフ）（５３０円）
”ゲンキョウワン”（鶏ささみのグリーンカレー）（ハーフ）（５５０円）

お店は３人で回してました。美人女性調理人がさっさと調理する姿は、絵になりますねえ。

まず、グリーンカレー登場。いやあ見た目のうまそうなこと。やっぱり、今は文菜華にいるオーナーシェフは料理のセンスがいいですね。グリーン色でもココナッツがおおくて鶯色になってますが、チー油できらきら光っていて食欲をそそります。水菜をタイ調味料でアレンジしているつけ菜も美しい。

うめえ。辛さは後から追いかけて来ますが、鶏メインのスープがうまいのでしょうね、カレーがうまい。辛さはとうがらし一つ。辛くしないで、とリクエストしましたから。

フォーは、太さがまちまちで手打ち風。つるっとした食感がいいですね。久しぶりに食うとうまい。これまたスープが絶品ですね。知らないタイの香辛料がたくさん入っているんでしょ。うまみが強い。どうやって作るかを知らないと、うまい、としかレビューできないんだなあ。まあ、一度食べてみてよ。スープも熱々だよ。

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”プラー”（イカ団子の塩味フォー）
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”ガイ”（鶏ささみとハーブサラダフォー）
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