2010/1/30 18:28頃入店。先客25人、後客20人。

茨城県内未訪店攻略編。
新規開店直後…色んな問題で一時休業…年末に再開した曰く付きのこちら横浜ラーメン 春木家。
駐車場はかなり狭く、国道沿いにある店舗なので駐車場が空くのを待っている車が多く…お店の近辺で渋滞があります。
車は…少し離れた某駐車場に停めて、徒歩でお店に向かいましたｗ
入り口の奥の右手側にある食券機で家系しょうゆラーメンとほうれん草の食券を購入し、カウンター席に座ります。
食券機の場所が非常に判りにくいので…改善が必要だと思います。
またこちらの店舗は家系と言ってもお好み調整はありません。

待つこと大体33分後に注文した品が登場。
無茶苦茶、回転が悪いですね～オペを見てるとメニューにあるスタミナのせいですｗ
まずはスープをひとすすり…スープ表面に浮かぶ鶏油は意外と少なめながら豚骨濃度は確りしていて、口に含むと旨味がきちんと広がります。
修行先などは不明で全てがオリジナルにみえるこちらのお店…直系に近いのか、醤油ダレが立っているパンチがある味わいです。
…判りやすく言えば、しょっぱめｗ
トッピングで増量したほうれん草の甘味との相性が良いです。
味の濃さや脂の量は調整できないのでトッピングで工夫する必要があるようです。
次に麺をひとすすり…麺は川崎製麺所製の中太～太の緩いウェーブが掛かった麺で加水率は低め。
茹で加減はやや固めで、中心部のコシが歯応えを楽しませてくれます。
麺量は大体180gとちょっと多めに感じました。
この界隈では川崎製麺所製の麺はスタミナで使われる麺を作っている製麺所なので、近隣の人には安心して食べられる麺ですね。
逆に家系で使われる麺としてはかなり珍しいです。
具はチャーシュー1枚、キクラゲ、メンマ、海苔3枚、ほうれん草、刻み青ネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で厚みは2mm程度…ブレかも知れませんが、肉の旨味が抜けているのが勿体ないです。
キクラゲとメンマは胡麻油で和えたもの…ちょっと印象に乏しいのが勿体ないです。
ほうれん草は100円の割りにはちょっと少なめですが、甘味がしっかり出ていてスープとの相性は良いですね。
海苔3枚はちょっとしんなりしているのが残念…。
スープは半分ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

あまり期待していなかった分、まずまずだった一杯。
次回はスタミナ系を食べてみたいです。
採点は、【味】77【回転の悪さ】-1【チャーシュー】-1＝75点とご理解下さい。