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1/31夜、初訪問。カウンターのみの気軽に入れるような店構えです。一口目、煮干というより節系の風味の方が強く感じる印象です。食べ進むとエグみはまったく感じませんが煮干の味と動物系は感じることはできます。麺は熟成麺っぽい中細の縮れ麺で、麺よりスープが優位の印象です。トッピングはチャーシュー、なると、メンマ、海苔が添えられます。何気なく食べたメンマが美味しく感じましたがチャーシュは硬く残念に感じました。全体的にはオーソドックスな豚骨魚介に感じました。
azteca
肩ロース
かずやね
麺’s
SBT
ktsdc
カウンターのみの気軽に入れるような店構えです。
一口目、煮干というより節系の風味の方が強く感じる印象です。
食べ進むとエグみはまったく感じませんが煮干の味と動物系は感じることはできます。
麺は熟成麺っぽい中細の縮れ麺で、麺よりスープが優位の印象です。
トッピングはチャーシュー、なると、メンマ、海苔が添えられます。
何気なく食べたメンマが美味しく感じましたがチャーシュは硬く残念に感じました。
全体的にはオーソドックスな豚骨魚介に感じました。