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「支那そば 700円 大盛 150円」@支那そば いしはらの写真今日は自転車でラーメン行脚。

12/27訪問。

ひごもんずの近所にあり、通りを歩いていると、
いつも出汁のいい香りがして以前から気になって
いたお店。西荻窪であれば自宅から25分もあれ
ば着く距離なので、早速チャリで突撃を敢行した。

扉を開けて中に入ると、カウンター席のみの
小さなお店だった。メニューを拝見し、支那そば
700円 大盛 150円をお願いした。

数分でラーメン到着。
まずスープを啜ってみる。昆布、節、しいたけの味を感じる和風な出汁に、動物系をあわせ
たスープ。食べる前に顔を近づけてみたが、やはり香りが良い。これが外にまで香っていた
のだろう。スッキリとした味わいながら、様々な食材から滲み出た旨味もジワジワと効いてお
り、後味も実にいい。因みに出汁に牛テールも使っているとは知らなかった。勿論それがメ
インではなく、あくまで脇役であるわけだが。

この和風なスープにストレートの中細麺がよく絡む。モチッとした食感でスープと麺の一体感
は格別だ。あまり特徴の無い麺と言ってしまえばそれまでだが、スープのためにある麺と
いったところだろう。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはパサパサとしたモモ肉。メンマはコリコリとした食感で、味はごく一般的。
具の選択はこれで良いと思うが、ナルトがあれば彩りの点で華やかだったのかもしれない。

全体に調和の取れたラーメンであった。スープが特に好みに合ったので、珍しく飲み干して
しまった。最近自分の舌が求めている系統は斯様なラーメンであると再認識した。このような
ラーメンなら毎日食べても飽きないような気がする。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです♪

ここいいですよね~。
しみじみと染み込んでくるような味わいがたまらないですよね。
毎日食べても飽きないと仰るのもわかる気がします。
ちなみにここはワンタンも美味しいですよ!
再訪の機会があるようでしたら、ぜひチャレンジしてみてください。

りとる | 2010年2月3日 00:04

KMです。

おはようございます。
スープ、よさそうですね。
きっと肉類の旨みもする気がします。

麺もいかにもスープに合っているような画像です。

>最近自分の舌が求めている系統は斯様なラーメンであると再認識した。このような
ラーメンなら毎日食べても飽きないような気がする。

そうですか。
自分もそのようです。
見た目は昔のものと瓜二つですが、味は相当進化していると
思います。
普通で、そこそこなんですが、自分には最高のラーメン、
そういうのがいいです。

KM | 2010年2月3日 07:49

お久しぶりです。

こちらはたんたん亭を立ち上げた店主さんのお店でしたでしょうか。
気になっているお店です。
杉並区はまだ人生で1度しか立ち入ったことの無い領域ですので、次回の訪問が楽しみです^^。

| 2010年2月3日 11:45

>・殿

 左様でございます。たんたん亭の創業者の方のお店ですね。
 確か八雲なんかもたんたん亭出身だったと思います。
 優秀な弟子を輩出しているだけに永らく気になっていたのですが
 漸く食べることができました。
 
 なるほど、以前は二葉上荻とCIQUEに訪問されたのですね。
 二葉の上荻で85点なら、二葉天沼のラーメンも多分気に入るのでは
 ないかと思います。オススメです。
 
 
>KM殿
 
 出汁の取り方が上手いのでこのスープは完成度が非常に高いと思い
 ます。
 >見た目は昔のものと瓜二つですが、味は相当進化している
 まさにこれですね。有り触れているようで、実はそうではないところ
 が良いです。なんでもっと早く食べに行かなかったのだろうと少々
 後悔しております。
 
 麺こそ平凡な感がありましたが、トータルで考えれば納得の一杯でした。
 オススメです。
 
 
>little殿
 
 こちらではお久しぶりでございます。
 ここのラーメン美味かったです~!滋味深いというか清湯で旨みも
 強いし、よくまとまった一杯だったと思います。
 little殿はワンタン入りでしたね。知人がこちらでワンタン麺を
 食べておいしかったとの情報を得ていたのですが、訪問時には
 すっかり忘れておりましたw
 ここは再訪決定なので、次回こそ必ずワンタンメンを食べます!
 

Killa Queens | 2010年2月4日 01:02

こんにちわ~

 久しぶりです!^^
 杉並にもまだまだ良いお店が有りそうですね~
 レビューを見る限りジンワリ系の様ですね~昔ながらの感じが良いと思います。
 次回杉並の候補にさせてもらいます!

voice50 | 2010年2月4日 09:17

>voice兄貴

 こちらにコメントいただきありがとうございます。
 僕は杉並区のお店をほとんど食べ歩いていないので、今後は
 自転車で重点的に1軒ずつつぶしていきたいと考えています。
 ジンワリ系で久々に納得の一杯に出会いました。美味しかったです。

Killa Queens | 2010年2月4日 22:12