Item: ラーメン 麺や亮
Rating: 64
Author: ジン１９７１

64点

２／４　　 PM12：50　　店内客入り４割程　後続多数でほぼ満席

仕事の移動中に訪問。
日立に来たのでケータイで検索し、コチラに決定。
車は店の横にあるコインパーキングに停めた。(30分/100円)
店内に入るとバイトちゃんが席に案内してくれた。
バイトちゃんにつけ麺を注文すると…

バイトちゃん：「コインパーキングはご利用ですか？」
拙者：「店の隣のコインパやで～」
バイトちゃん：「それでしたら750円以上ご注文いただければ100円分のチケットを渡しますが…」
拙者：「なんやつけ麺だけやアカンの？　ほな味玉頼むわ～」

…駐車料金100円払うよりトッピングで100円払った方がええけど、何や中途半端なサービスやな～

１２分程でつけめん登場！
つけ汁は細かい背脂が粘度を演出するタイプのジュニアライトドロンジョ系豚骨醤油スープ。
豚骨の旨味はそこそこ出ており、少し臭みを感じるクサウマ豚骨系で、魚介の風味も若干あるものの、カテゴリーは豚骨か豚骨醤油やないかな～？
塩分濃度も温度も低めで、スープの輪郭はぼやけ気味でイマイチ。

麺は太ちぢれ麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
小麦の風味豊かでモチモチゴワゴワとした強い食感の旨い麺だが、つけ汁があまり絡まず麺が独り歩きしとるがなッ

具はつけ汁内に千切ったチャーシュー、海苔(小)、メンマ、ネギ、万能ネギ、別皿の味玉の構成。
チャーシューはロース肉は小さめに千切られており、味付けも良く旨いが、量的には一般的なチャーシュー半分位で少ない。
海苔も１／４サイズ。
オメンマはよう覚えとらん。
ネギと万能ネギはつけ汁の絡み補強用に多めに入っとるが、殆ど機能しとらんな～
味玉は黄身がネットリジェリー状で味付けは良いが熟成しすぎじゃねッｗ

麺を食べ終えスープ割を注文。
豚骨スープが注がれたようだが、塩分濃度が低いのでイマイチやった。

麺は旨かったが、つけ汁とのバランスが悪いね～

温度(-2点)、絡み(-1点)で表記の採点。

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2010年2月7日 14:13投稿（2010年2月7日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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ｼﾞﾝさん、ども～

スーパーコンピュターの計算
730円（つけ麺）+100円（駐車代）＝830円
730円（つけ麺）+100円（味玉）+100円（駐車代）-100円（チケット）＝830円
お得だったからええじゃないですか～

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月7日 15:58

隊長　まいど～

凄い微分積分やな～ｗｗ
理系かよッｗｗｗ
その数式は難解でよう分からんが、気分的なもんやね～ｗｗｗ

ジン１９７１ | 2010年2月7日 17:12

まいど～、行動範囲広いっすね～ｗ

オイラの生まれ育った街へようこそ～ｗ
と、いいながらココは未訪なんで今年こそと狙っとりますｗ

この辺は女子短大があるんで色んな意味でオメンマは忘れたらアカンで～ｗｗ
ﾅﾝﾉｺｯﾁｬーｗｗｗ捕まるがな～ｗｗｗ

ドラ吉 | 2010年2月7日 18:29

まいど～

ここは麺に迷いがある印象ですな～
汁の粘度を上げるか塩分濃度を上げるかしたほうが良さそうですが
それよりも、本格的なつけ麺を出すお店で出前をやってるとは？？
あと九州系のラーメンもあるようですが、これは麺を茹でてから出前するんだろうか
地元の人に聞いてみたいですｗｗ

kouhei | 2010年2月7日 20:19

どうもです～。
って何で誘ってくれなかったんですかぁ･･･！

＞塩分濃度も温度も低めで、スープの輪郭はぼやけ気味でイマイチ
⇒ホント、サッパリアッサリなんですよ～
　麺変更前の大勝軒本店位の太さの麺ならジンさんの点数も少しはUP（？）

＞つけ汁があまり絡まず麺が独り歩きしとるがなッ
⇒仰る通りでっせ～
　まぁワタクシならノー問題ですが（笑）

いやぁ、麺変更前で食べて欲しかったなぁ～
日立再来はあるんですか（爆）