ぬこ＠横浜
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歩くバオバブ（レポさぼり中）
コメント
こんばんは！
寿々喜家に近い味ってだけでうまそうですね～。
自分も家系半分食べたら山盛大さじ一杯しょうがいれます！
ウサギじゃないんでキャベツはやっぱ茹でがいいですよね～。
イケ麺 | 2010年2月7日 20:05KMです。
家系ですね。
藤沢方面は、ほとんど分かりません。
このお店もすごい所にあるように思えてしまいます（笑）。
バランスの良い家系のスープのようですね。
KM | 2010年2月7日 20:21行かれたのですね。
すずき家系？なら、町田の「奥津家」が一段と濃厚でぬこさん好みかも。
藤沢北部でしたら「味乃やまびこ侍」の焦がし味噌も個性的です。
hanawa | 2010年2月7日 21:17こんばんは
実は私は家系を食べたことがないんですw
一度は食べてみたく触角をのばしているんですがこのお店も候補にしてみます
吉村家よりライトな感じなので！
B級グルメ | 2010年2月7日 22:52さん、おはようございます。
＞自分も家系半分食べたら山盛大さじ一杯しょうがいれます！
ニンニクもいいんですけど、最近は生姜がお気に入りです。
寒い時期なので生姜を入れて体を温めたい、というのもありますね。
KMさん、おはようございます。
＞このお店もすごい所にあるように思えてしまいます（笑）。
電車で行くのはかなり苦労しそうな場所です。車かバイクが必須かと思います。
場所自体は要所である用田交差点直近ですし駐車場も広いので
車かバイクで行きやすい場所とも言えます。
hanawaさん、おはようございます。
早速行ってみました(笑)。ある程度遠い場所にある店に行くには勢いというのも重要ですね。
＞藤沢北部でしたら「味乃やまびこ侍」の焦がし味噌も個性的です。
ちょっと前に象王に行ったときに前を通ったのですが
味乃やまびこ侍の焦がし味噌も期待出来そうです。
B級グルメさん、おはようございます。
＞実は私は家系を食べたことがないんですw
なんと！結構レビューを上げられているのに意外ですね・・・。
＞一度は食べてみたく触角をのばしているんですがこのお店も候補にしてみます
都内からだと結構遠いですよね～。
電車で行くなら家系総本山 ラーメン吉村家か寿々㐂家でしょうかね。
車なら此処でもOKかと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年2月8日 07:10ども。
私も初めて生キャベを体験したときは違和感を感じました。
しかし、熱いスープに浸しておいてちょっとしんなりしたとき、
箸休めに喰うとまあまあイケました。
しかし、葱の方が好きです。
ひぐま | 2010年2月9日 20:36ひぐまさん、こんばんは。
改めて店のレビュー一覧を見てみましたが、ひぐまさんもここへ遠征に来ていたんですね。
横浜からでも結構遠いのに・・・乙です。
キャベツは家系とセットで食べるときは茹でのほうが安定でしょうかね～。
ここのスープの場合はネギのほうが合いそうな気がします。
ぬこ＠横浜 | 2010年2月9日 22:37ひぐまさん、こんばんは。
改めて店のレビュー一覧を見てみましたが、ひぐまさんもここへ遠征に来ていたんですね。
横浜からでも結構遠いのに・・・乙です。
キャベツは家系とセットで食べるときは茹でのほうが安定でしょうかね～。
ここのスープの場合はネギのほうが合いそうな気がします。
ぬこ＠横浜 | 2010年2月9日 22:37どうもで～す！
寿々喜家テイストは信頼出来ると言うか、俺には家系スープでモタレナイので好きです。あと壱六家テイストも。
＞生姜を入れてさっぱりした後味に調整してみたが、予想通り良い感じに変化した。
これは旨い変化しそう！とワクワクしちゃいました！最近、家系を久々食べたいなと思ってたところです！
80000 | 2010年2月11日 23:36
【注文】ラーメン並(650円)＋キャベツ(100円)。特に指定はなし。
【待ち時間】13分待ち。丁度混んでいる時間だったので少々待たされた。
【麺】家系らしい太めの平麺。直系店よりもちょっと幅広に思えた。茹で加減は普通。
【スープ】吉村家のスープと比べるとやや大人しめの印象。寿々喜家に近い味に思える。しょっぱすぎもせず、物足りなさもなく良い意味でバランスのとれた味付け。ニンニクではなく生姜を入れたほうが合いそうだったので、半分くらい食べた後、生姜を入れてさっぱりした後味に調整してみたが、予想通り良い感じに変化した。
【具】キャベツ、チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱。キャベツは生にタレと胡麻をまぶしたもの。半分ほどスープに入れ、もう半分は生のまま食べて比較してみる。生で食べるのもたまには悪くはないが、個人的にはやっぱり茹でキャベツが好みかな。キャベツの量がちょっと少なめだったのは残念。チャーシューは柔らかい煮豚タイプ。もう少し固めでもいいかもしれない。他の定番の具に関しては普通というところ。
【感想】スープと麺に関しては満足出来た。用田まで足を伸ばした甲斐があったというもの。具に関しては、キャベツより葱のほうが合うかもしれない。次回は葱を乗せてより満足な一杯にしたい。