２月１日オープンのこのお店に初訪問です＾＾
１９時４分到着で店内待ち８名でした。
店内に入ってみると奥に製麺所があり、かなり気合が感じられます。
そうえいばらぁ麺処さくらの店主夫婦が居ました^^

約３０分で自分達の前に待ちが３人になったのですが、空席２の状態でその席を空けたままにして次の３人客が空くのを待っていた為その２つの空席が１０分ほど放置されてました^^；
対応のいい店なら、３人客に了解を得てうち等(２人客）を先に座らせる等の対策をすると思うのですが・・・
席についてメニューを見てから上記の品を頼み待つ事８分でようやく提供です
（並んでから５５分でした)
つけ汁にはらぁ麺処さくら同様に黒い何かｗが乗っかっててちょい苦のつけ汁ですね

まずは麺のみを食してみると、小麦の味が結構強く太麺で歯ごたえはかなりいいです
つけ汁はらぁ麺処さくらの濃厚つけ麺のつけ汁にニンニクをプラスした感じで、角切りチャーシューともやしが入ってます
つけ汁に麺を絡めて食べてみるとそこそこ濃厚だから麺絡んで結構いいのだが、かなりつけ汁がぬるくニンニク味が前面に出てきちゃってます＾＾；
チャーシューを食べてみると外側の部分がかなり硬く正直噛み切るのが大変で、いっぱいあったら顎が疲れてしまうレベルです
（連れのチャーシューはいい感じだったのに・・・）

麺を食べ終えてスープ割りを頼み入れて飲んでみても、そんなに味が変わらない・・・？
スープ割りを直接飲んでみると、茹で汁にブラックペッパーが入ってるだけのスープ割りでちょっとがっかりです。
食べ終わりお店を出るときには店内に９人待ちでした
まだ新店なので人気はあるみたいですね^^

ご馳走様でした～♪

ここでちょっと良い点と悪い点を書かせていただきます
まずいい点
1.つけ汁のドンブリわ温めてあり提供前に出す
これは他店でもあまり見ない本当にいいですね^^

2.接客の良さ
細かい事にも丁寧に説明していました


悪い点は・・・
1.席についてからの注文(食券機の導入で解消されるはず)

2.麺を茹でてる時の麺○分っと言っている
１回の麺茹でで４～５回ぐらい言っててかなりうるさい

3.つけ汁の温さ
連れのも飲ませてもらったが温かった

4.回転率の悪さ
これは開店してまだ日にちがたってないからしょうがないかもしれないけど・・・
上記でも書いたように空席を埋める努力をした方が良いのでは・・・
（空席２の状態が１０分程あった時に店員さんはなにもしてなくてかなり無駄だと思う）

これさえ解消されればいい店になると思うのですが・・・