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二週間の限定メニュー真屋の作る つけ麺 第二弾和を意識し 魚介系（アゴ出汁）に主をおいたつけ麺麺は中太麺 腰あり茹で加減も良くつけ汁にマッチつけ汁は、醤油ベースに魚介出汁と動物系の油ミックス しつこさ・重さは無し下味の付けた油あげ・刻み葱あり麺には予め青海苔の粉末をまぶし風味付け ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは刻みﾁｬｰｼｭｰ・穂先メンマ・白髪葱・ﾐｽﾞ菜・ナルト・味玉と豪勢な盛り付けﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをつけ汁に投入、麺と交互に楽しむ 油揚げは先に下味を付けた丁寧な仕上げ和系つけ汁に合い旨い最近はﾄﾞﾛﾄﾞﾛ豚+魚介漬け麺に 飽きて来ていたので新鮮に美味しく食べれました。スープ割りで、ｵﾘｼﾞﾅﾙ鶏ｽｰﾌﾟに溶き卵入りを加えると、節の効いた鶏ｽｰﾌﾟとなりこれも美味しく完食再食 した時には、漬け汁にご飯を入れｽｰﾌﾟ割を注文 想像以上の 鶏雑炊となり 満足期間限定だけが 残念 正規メニュー化希望
そら・そら
みずみず
JEUNE
真屋の作る つけ麺 第二弾
和を意識し 魚介系（アゴ出汁）に主をおいたつけ麺
麺は中太麺 腰あり茹で加減も良くつけ汁にマッチ
つけ汁は、醤油ベースに魚介出汁と動物系の油ミックス しつこさ・重さは無し
下味の付けた油あげ・刻み葱あり
麺には予め青海苔の粉末をまぶし風味付け ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは刻みﾁｬｰｼｭｰ・穂先メンマ・白髪葱・ﾐｽﾞ菜・ナルト・味玉と豪勢な盛り付け
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをつけ汁に投入、麺と交互に楽しむ 油揚げは先に下味を付けた丁寧な仕上げ和系つけ汁に合い旨い
最近はﾄﾞﾛﾄﾞﾛ豚+魚介漬け麺に 飽きて来ていたので新鮮に美味しく食べれました。
スープ割りで、ｵﾘｼﾞﾅﾙ鶏ｽｰﾌﾟに溶き卵入りを加えると、節の効いた
鶏ｽｰﾌﾟとなりこれも美味しく完食
再食 した時には、漬け汁にご飯を入れｽｰﾌﾟ割を注文
想像以上の 鶏雑炊となり 満足
期間限定だけが 残念 正規メニュー化希望