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85点
塩そば[ラーメン/塩]
中華そば マルト屋（岐阜県大垣市）そら・そら

「塩そば」@中華そば マルト屋の写真◎塩そば　　650円　　　
麺　中細ストレート麺
トッピング　叉焼1枚　メンマ数本　味玉1/2　刻み葱

魚介出汁+鶏出汁をベースに塩で仕上げたラーメン　
一言で言うなら
正統派　淡麗系鶏塩らーめん
鶏とは言うものも　魚介出汁が前に出たラーメンで
其れを鶏出汁が支える仕上がり

近辺では、比較すべき物の無いラーメン
強いて言うのであれば　
方向性は違うが　大津のK屋　煮ぼ塩か
麺も最後まで、垂れる事無く食べれました。

久々に最後まで　スープを飲み干してしまいました！
全ては、スープに尽きるか？

ごちそうさまでした。

このままのレベルがキープされるのであれば
何れ行列店になるのでは　との気がします。
一押し　淡麗塩　
早めに　一度お試しあれ!!

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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