ウロ覚えで、だいたいの場所を思い浮かべつつ訪問。おやじの店は閉店してしまったんですね。ともあれ何となくお店にたどり着くことができました。
何だか喫茶店チックな店内。カウンターに通され表記をオーダー。
もちろん登山は試みず、平地でのハイキングですw
多少お時間がかかりますが・との事なので私のオーダーは次ロットなのでしょう。
こういった場合、ただ待たされるのとは大違いで、声をかけてもらえると気兼ねなく待てます。「バキ」を読みながらしばし…。
15分程で到着です。
おお〜、所々泡立ってますねw
ではいただきます。
魚介が前面に出ているようですが、嫌味がないです。バランスが非常に良い豚骨魚介です。乳化も程よく“絶妙”。エグミもなくスッキリなんですが奥深く濃厚さも兼ね備えた逸品。
濃厚さ(濃さ)と惰性で食べさせる豚骨魚介とは一線を画しますね。美味いです。

“豚骨魚介”。
もはや新ジャンルと呼ばれるジャンルでもなくなってきましたが、その要素だけで食べさせる時代はもう終わったのでしょうか。

麺はややウエーブを伴う中太麺。密度も高く、しっかりコシがあり、スープにとてもマッチ。食べ応えがあってこちらも美味いです。

レビューを書きながら「美味いです」を連呼している自分がAD西君のようですw

具は大振りなチャーシュー1枚、極太メンマ2本、海苔1枚と刻みネギ。
シンプルではありますが、一つ一つがインパクトありますね。
チャーシューは“トロ”で“ホロ”な逸品で、今年食べた中では一番美味かったと思います。箸で崩れまくります。
メンマのインパクトも凄いですが、食べ易さ・という面ではやや食べずらいかも。
麺量150gとのことなので時間を余り要することなく完食。

入口に目を向けると店内待ちが6名ほど。
「佐野ラーメン」と間違ってなければ良いのですが…w

ごちそうさまでした。

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帰り道、あの“ヤヨイ作戦”が行われた道を北上していると、既に廃業した幻のラーメンの空き店舗が。
聞いた話によると、ご主人が昨年末ご逝去されたとのこと。
結局私は幻のままでしたが、ご冥福をお祈りいたします。

合掌