この冬の寒さに体が慣れたこの頃、こういう時ほど油断をしがちで、なんとなく風邪気味。
遠征をする気になれず会社を出て自宅に向かうが、自宅最寄り駅で下車したら帰る前に何か腹に入れたくなった。数ヶ月ぶりに駅近くのあそこでぴり辛味噌でも入れていくか・・と店の前まで来ると雰囲気が何か変？　店の名前が変わっていて花が店頭に飾ってある。花輪には大橋製麺の文字、看板の店名の横には味噌専門の文字が。。

午後8時頃、入店すると以前の店の内装とほとんど変わった印象はない。先客なし。食券機のボタンの位置からおすすめと思われる標記食券を購入。他にはこってりW（750円）やみそ小（600円）などのボタン。
店主さんと思しき方にうかがうと、以前のお店とは全く関係のないお店とのこと。
2月10日にオープンしたばかりの味噌専門店の様です。ここで立て続けに5名の客が来店して急にばたばたし始めたので、これ以上話しかけずにおとなしく配膳を待ちます。

そういえばカウンターが少し高くなったかな？　中の作業がよく見えませんが、別鍋で野菜とスープを合わせるやり方ではなく、普通に丼に味噌を溶いて後から麺を入れているようですね。まだ手慣れない感じでやや時間がかかって配膳。

スープ表面にはかなり固形背脂が浮かんでいます。見た目どおりかなりこってりした第一印象。味噌はバランスの良い合わせ味噌ですが、少ししょっぱい方に振れている印象で、個人的にはもう少し甘みを感じる方が好み。
トッピングは小間切れチャーシュー、もやし、ネギ、味玉の半身が2つに大判の海苔が2枚。
麺は、中太ストレート麺で標準的な茹で加減、もう少し固めの方が良かったがスープの持ち上げは良い。

卓上アイテムは胡椒、お酢、唐辛子など。ニンニクが見あたらなかったのですが、これは是非用意して欲しいと思います。
それにしても結構インパクトのある背脂の量でしたが、同価格のこってりWというメニューは背脂が2倍ということなのだろうか。聞きそびれてしまった。。

ここは駅からは近いのですが、人の流れのせいなのか、2年くらいで店の入替えを繰り返している場所だけに、頑張って根付いて欲しいと思った一杯でした。ごちそうさま。