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「カタ」@元祖ラーメン長浜家の写真2010.02.12  「家」 初参拝
福岡での仕事も無事終了し、博多でフリーになりました。
まずはキャナルシティでぎちゃま(기차마)と待ち合わせ、自転車でたどり着いたのはこちら。
元祖 長浜屋 支店からスタッフが離脱し、道の向かい側にできたというちょっといわくつきのお店です。
お店に入るとスタッフから「あーい!」という掛け声がかかり、コールを待たれます。「カタ」とスタッフに告げ、テーブルに座ります。こちらは券売機がないんですね
着席後2分ほどでサーブです。
丼も一文字違いでデザイン完全に一緒ですw

カタ 400円

スープを啜ると
…! 道向かいよりも旨いかも。。。

風味は道向かいとまんま同じですが、乳化具合がこちらのほうが進んでいて、まろやかさが出ている印象です。
卓上にある「小さい方のやかん」で少し味を濃くして好みの味になりました。この醤油ダレも全く同じです。
ただし、肉がかなりしょっぱめに味付けされているので、タレの入れすぎに注意です。

麺は道向かいより若干太めです。
直径2mmほどのストレートの低加水の麺で、「カタ」少し芯が残った茹で上がり。まとめて麺を噛み切ると「ザクザク」と切れる食感もいいですね。スープとの絡みも良く、麺量も一般的な博多ラーメンに比べて若干多いようです。

後半紅生姜を加えて変化をつけ、替え玉をしたい気持ち、スープを飲み干したい衝動を抑えつつごちそうさまです。

このお店に入るのは初めてですが、「相変わらず旨い」と言いたくなる味でした。


http://photozou.jp/photo/show/300634/33010425
http://photozou.jp/photo/show/300634/33012814


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さて、この後はさらに麺友さんと合流し、観劇に出かけます。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
違い・・・わかっていただけたようですね^^
やっぱたっくんもこっちの方が好みでしょうか?

いただいたジャンクのカップめんは明日いただきMax!

ぎちゃま(기차마) | 2010年2月13日 22:48

こんばんは。

いやあ、やっぱり大きな写真は良いですね。
じっくり眺めてちょっとした旅行気分になれました。
スープの感じまでわかるので妄想も膨らみますw。

| 2010年2月13日 23:22

あっ、このあいだ麺\'sさんと話題になりました!!

 それにしても安い!!
 昨日私が食べた九州ラーメンはなんだったんでしょうかねえ。

もなもな | 2010年2月13日 23:25

こんばんは~。
福岡攻めてますね~♪
コチラ、年末に長浜屋に行った際にハケーンしましたが。。。
屋が家になってるの、気づきませんでしたw
喰い比べてみたかったなぁ~。。

プリティ | 2010年2月14日 00:31

おはよう!

 此方の新店に行きましたか~
 向かいのお店よりも良い感じの様ですね~
 見た目も旨そうです。。。
 早く本場で食べたい・・・いつになることやら。。。

voice50 | 2010年2月14日 09:29

おはです!

火花がバチバチとにらめっこ状態のお店同士。
スープも、器も、ほぼ同じ!
これって、ガチンコ勝負ですね!!!!
さあ、ノックアウトはどっちなんだろう?
卓上の「小さい方のやかん」は、自分好みにできる
うれしいサービスですね。
体調が心配です。ご無理されないように、レビューを!

ひゃんでうめんが | 2010年2月14日 09:45

こんちは~♪

 いいですね~  元祖 長浜家さん
 以前は、福岡の出張もあったので、頂いたことあります。
 ワンコイン以下で食べれるのも嬉しいですねww

麺’s | 2010年2月14日 11:04

毎度~

好戦的な店やな~w
わちきやったら、カムチャッカとかで出店するわ~w

豚骨か~

知らんがなwww

アカンな~同好会 | 2010年2月14日 21:01

こんばんはー
とんこつ好きなたっくんを満足させるほど、おいしかったんですね
あまりおいしいとんこつのお店行ったことないからうらやまSIX!

キング | 2010年2月14日 22:22

こんにちわ

嫁はワンコインしかくれないので、
私にとってみたらベストのお店です

ネギもタップリでとても美味しそうです。
いつか福岡で食べたいです。
遠征できる貯金があればw

ちびまりこ | 2010年2月15日 11:07

青々としたネギが
よい意味でのコントラストを醸し出し
食欲マシマシですねぇ~

本場で是非食べたいなぁ~

YMK | 2010年2月15日 11:49

こんばんは!

元祖長浜屋支店から出て,元祖長浜家と家系に?
何でも元祖ってつければ良い感じなのかな~
でも,ラーメンはうまそうだな~
関東だとどこの味に近いですか?

☆★☆六連星★☆★ | 2010年2月15日 18:00

ぎちゃま
はい。わかりました。違い。
うれしい反面、複雑でした。。。

・さん
本当に大きな写真は伝わりますねー♪
僕もいつも・さんの写真を楽しみにしてますー♪

もなもなさん
あっ!やっぱり?w
今、福岡ではホットな話題ですw
価格が安いのは本当にうれしいです。

プリさん
こちらの経緯がわかったときは大騒ぎでしたw
喰い比べ。次回是非~♪

りうさん
元祖長浜は二郎同様、変わったルールがありますもんね~。
これから「屋」がどうなるか。。。注目です。

ヴォイスさん
はい。もちろん新店を攻めました。
ぎちゃまが「今年は、兄貴がふらっと来ないかなー」
と期待してましたよwww

ひゃんでうめんがさん
そうなんです。
火花バチバチかもしれません。
「屋」は分が悪いですね。。。
ご心配感謝です(^^)v

麺sさん
元祖に行かれたんですよね~!
もう福岡出張はないんですか?
こちらは中毒性があります。

スイちゃん
ほんまに。
内輪もめっていう言葉じゃ片付かん感じやね~
カムチャッカで豚骨ラーメンかいなっ!?
・・・いいんだよ~~~

キングさん
豚骨好きゆえに、元祖は崇拝していますw
是非、福岡も行ってほSIX!w

メタボレアスさん
切磋琢磨してレベルが・・・
上がって欲しいですね~
変わらないで欲しいっていう気持ちもあるんですが。。。

ちびまりこさん
ワンコインですよ~
でも、飛行機だと片道3万6千円オーバーでーすwww
いつかちびまりこさんが福岡のレヴューする日を待ってます!

六さん
家系じゃないですって!w
関東ではまったく比較対照がありません。
ここはオンリーワン(ツー?)です。

たっくん | 2010年2月16日 09:56

たっくんさん、コメントありがとう。
そうそう、ここのお店。
今回の福岡旅行のプランに入れていたんです。
でもちょっと親戚に不幸がありまして急遽帰らなきゃならなくなって・・・。
やまちゃんが好きなら長浜家もオススメだよって友人が言ってましたけど、どうですか?
今のところ私的にはやまちゃんが一番です!

のらねこ | 2010年2月19日 11:49

のらねこさん
大変でしたね。お悔やみ申し上げます。
どうか気を落とされませんよう。
やまちゃんと長浜屋ですか。
僕にとってはかなり違いを感じますね~。。。
やまちゃんが好きなら、おすすめできるお店が結構あるかも!
福岡ならね。。。
関西でぜひ旨いの探してみてくださいっ!(^^)v

たっくん | 2010年2月19日 21:58