前回、12月中旬につけ麺を食べたが、麺もつけダレもあまりいい印象がなかったのだが、濃厚つけ麺等メニューが増えたそうなので、あまり期待せずに再訪。

　緩く波打った太麺には強いコシがあってシコシコ感が抜群。つけダレにくぐらせずにそのまま食べてみたが、小麦の風味が結構感じられて美味しい。

　つけダレはドロリとしていて超濃厚。ここまで濃いのは県内でもここくらいではないだろうか。「濃かったらこちらで適度に薄めてください。」と店員さんに言われたのは、麺等と同じお盆に載る徳利に入った割スープ。確かに濃厚だが、最初から薄めるほどではなかったのでデフォのまま食べることとする。魚介を少し強めに効かせた醤油トンコツだろう。わずかに酸味が感じられ、そのおかげか濃厚な割にコッテリには感じなかった。麺にものすごく絡む上、塩分濃度も少し高めのため、ざる蕎麦のように麺の半分くらいだけつけダレに浸して食べた。

　チャーシューは、大きさも厚みもそれほどないスライスが１枚で量的には物足りない。ほとんど脂身がないが肩ロースだろうか。それともモモ肉？軟らかくて豚臭さもなく味的には合格だが。メンマは風味は強いものの太さが不揃いで、そのため食感もまちまちでちょっと気になる。

　最後に、徳利に入った豚主体の清湯スープでスープ割りにして完食・完飲。超濃厚つけダレで大盛り300ｇはかなりパンチがある一杯だった。