日曜11:30入店。先客0名、後客5名。
こちらのお店は食券制ですが、他の地鶏研の印象と違いますね。
提供まで5分くらいでしょうか。結構早かったです。

スープは綺麗な琥珀色。
油の粒がキラキラ浮いています。
何となく美味しそうです。
鶏の旨味しっかりしています。
藻塩とやらの塩梅も良い。
全体的に現在のラーメンに比べると大人しい感じもしますが、バランスのとれた味。
完飲しました。

麺は細麺ストレート。
エッジが立っていて、塩ラーメンに良くありそうな麺です。
かんすい少なめかな。
芯の方が白っぽくなっており、ゆで時間も短いのでしょうが、食感は気持ち軟らかい気がしますね。
でもラーメンに合っていて美味しい。
量は140gで、もう少し食べられそうかなという感じ。
大盛り無料ですし、もう少し食べてもいいかなと思います。

肉は何と三種類。
讃岐コーチンハムはロース。
甘じょっぱくて、旨いハムみたいな感じです。
煮豚もロース。
かなり軟らかめに仕上がっていて、味付けは控えめ。
ラーメンに合っていますね。
鶏肉は小さく切られているもので、味は鶏肉の味が中心でしょうか。
いろいろな肉が入っていて楽しいですね。

穂先メンマは柔らかい。
ネギ・ノリは普通。
サービスの大根キムチは甘めでなかなか美味しいです。

写真撮影は「軽くOK」だそうです。
店主はブログやってるくらいだから、ネットでの反応も気になるのでしょう。
この内容だと、やっぱり値段は高くなりますね。
普通の塩ラーメンでも十分美味しそうなので、次は塩か鶏白湯かな。
駐車場がイマイチなので、使えるときは市営駐車場が良さそうです。