2009年7月26日(日)訪問。

塩やで食べてもう１軒。
こちらに寄りました。木を多用したシックな店舗ですね。
12:15入店、先客6名、後客2名。
和歌山ラーメンの流れを汲むお店だそうです。
「ちゃあしゅうらぁめん(800円）」「ライス(100円)」を注文。
お店の中はちょっと暗い感じですね。
夫婦で切り盛りしていました。

12:23ラーメン登場。
スープは中華そば 丸三クラスのドロンジョ系の乳化スープ。
醤油がビシッと効いています。上にはネギ油も掛けられて香ばしさがあります。
醤油のパンチと豚骨の乳化度合いのバランスのいいコッテリした美味しいスープですね。

麺は低加水の中細ストレート麺で、ちょっと茹で過多。
味わいは悪くないが、軟らかくなってます。
もうちょっとパツン・プリっとした麺で食べたいですね。
量は少なめで普通に食べるならもう少し欲しいですね。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラとロース４枚ずつ。
ちょっと厚さは薄いが、味はいいです。
ネギは九条ネギで美味しいが、もう少し欲しいです。

この濃厚スープはライスと合いますね。
ご飯にスープをかけて食べていきました。

1231完飲完食。
濃厚スープでおいしかったんですが、麺がもうちょっと良かったらもっと評価が上がるでしょう。でも、満足した１杯でした。