Item: らあめん 嶋や
Rating: 81
Author: ひぐま

81点

初めての訪問。京急県立大学駅前の北にある。ぱっと見、店がどこにあるのかよくわからなかった。よく見ると、木の板で埋められた壁が目に付く。中にはいると雑然とした店内で製麺所という雰囲気。席はカウンターのみで１０人ぐらいで満席になりそう。昼少し前だったが、客は私１人。店は大将と女将の２人で切り盛りしているよう。券売機で「らあめん」を購入。注文から５分ぐらいで品が到着。見た目は和歌山ラーメン。喰うと、スープは濃い醤油の中に動物がじんわり利く。麺は極細麺ストレートでスープに合うと思うが、麺同士が絡まり合って喰いづらい。佐野実に師事した店の麺を思い出す。しかし、堪能した。