ユー坊
カナキン
ラーメン ばっさー
たあ
BUBU
コメント
こんちゃ！
僕も同じ感想です。
潮薫醤油を食べた後に海老薫を食べると、
やっぱり潮薫の方がよかったなぁ。と思ってしまいました。
ベースが一緒ですもんね。
また新しい感動に期待です!(^^)!
たっくん | 2010年2月19日 15:25こんばんわっ！
此方は今一番行きたいお店です。
やはりお勧めは「潮薫醤油」の様ですね
此方に訪問したときは、連食すると思います。。。＾＾
voice50 | 2010年2月19日 20:23毎度～
わちきも誘えや～
馬訪やから、10日以上前に予告してな～ｗ
やはり、海老蔵とパリスやったら、ヒルトンに軍配があがるわなｗ
アカンな～同好会 | 2010年2月19日 23:58まいど～
これは脇役の三つ葉達を見る限り〆ライスが必須なんですね。
レベルの高いお店には間違いないようですね。
値段は高いですが美味そうですよ～！
福岡でもラー食を楽しめる仲間が出来て良かったですね（笑）
俺も福岡に飛んでいきたいです～
てつ | 2010年2月22日 11:32たっくん、コメントありがとうございます。
”潮薫醤油 ”はインパクトが大きい過ぎますよねぇ～
海老ちゃんは価格面も汗汗汗です。。。
ココは定期訪問では無くイベントでお邪魔するお店かと。。。
ユー坊 | 2010年2月22日 14:58voice50さん、コメントありがとうございます。
是非今度たっくんと一緒に来福して下さい！
＞やはりお勧めは「潮薫醤油」の様ですね
私的にはダントツかと（笑ｗ
ユー坊 | 2010年2月22日 14:59スイはん、コメントありがとうございます。
マジ鳩飛ばすぜぇ～
いいんだよ～www
ヒルトンもパリスも我が儘なお嬢さんやからパスやでぇ～
○フレならＯＫかも（笑www
ユー坊 | 2010年2月22日 15:01先輩、コメントありがとうございます。
ココのお茶漬けセットは好評なんですよぉ～
サイドメニュー好きの先輩にはピッタシやと思いますよぉ（笑
オイラは一匹狼やでぇ～www
＞俺も福岡に飛んでいきたいです～
だ・から、社用作ってきなよぉ～
ユー坊 | 2010年2月22日 15:03どうも亀です。
福岡、いつか行ってみたいですね～
夏ボで高速バス使って合宿しちゃおうかな・・・ﾁｮｯﾄﾏｼﾞﾆｶﾝｶﾞｴﾁｬｳｶﾓ。
そしたら絶対に外せないお店ですよね～
UNIA。 | 2010年2月23日 11:56ウニア。しゃん、コメントありがとうございまず。
＞福岡、いつか行ってみたいですね～
＞夏ボで高速バス使って合宿しちゃおうかな・・・ﾁｮｯﾄﾏｼﾞﾆｶﾝｶﾞｴﾁｬｳｶﾓ。
オイラが在福中に来れるといいですねぁ～
タイミングが合えば車出しますよぉ～
ユー坊 | 2010年2月23日 15:22まいど～
太麺堂なら行ったど～ｗｗ
やっぱエビちゃんは小櫻やな～
小櫻も落ちてる感じやけどｗ
アカンな～
ジン１９７１ | 2010年5月5日 16:48仁丹、コメントありがとうございます。
エビちゃんは小櫻に限るでぇ～
此処はクオリティーはいいんやけどコスパーは悪すぎだどぉ～
でも、福岡では超お薦めな店なんよぉ～
ユー坊 | 2010年5月8日 15:30
今夜は地元ユーザーＧ氏のプロデュースで麺劇場 玄瑛のラーメン観劇に福岡ユーザーのH氏とやって来ました。入り口前でG氏と関東ユーザーのT氏と初対面の挨拶をして入店です。
今回は以前から気になっていた未食の“海老薫醤油拉麺”を頂く事にしました。この１品は〆としてお茶漬けをセットにすると好評なんですが今回はこの後の酒宴を考慮し自重しました。
スープは・・・美味いなぁ〜〜
海産系の奥深い出汁感があって茶濁色が少ない色合いは薄口醤油を使用しているんでしょうかねぇ〜？
醤油タレ塩分の突出が全くなく味覚的に味わう程度で出汁のサポート的な役割に感じます。
浮遊している焦がしネギはベースを損ねるような香味が無く絶妙なアクセントになっています。
“潮薫醤油拉麺”には昆布・干しエビ・アワビなどの海産系を使用していますがベースは同じ感じがします。そこに海老油を垂らしてエビの風味を醸し出しているので更に慈悲深い味に仕上がっています。
しかし、私的にはエビちゃんフレーバーというイメージだったのでチョット残念なところがあります。
麺は中細ちぢれタイプ。量的には130ｇ位で少ないです。
茹で加減は良い塩梅でシコシコ・スルスルと言った食感はスープとの相性は良いです。
具は、チャーシューだけと言ってもいいくらいで、後は薬味的な三つ葉・白髪ネギ・糸唐辛子・焦がしネギ・白ゴマの構成です。
薬味はレベルの高いお椀物の味を更に高めるような代物でバランスが保たれています。
“潮薫醤油拉麺”を頂いた時は感動的に美味しかったですが土台が同じような印象で期待感から肩すかしにあった事は否定できません。。
洗礼された素材を使っているなと染み染みと思う代物ですが今回は価格設定面からも点数は伸び悩む結果となりました。価格（△５点）