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コメント
こんばんは。
＞香ばしい醤油の香りと共に豚骨の香りも漂いますｗ
この香りが最高でした＾＾。
ここの香り高い醤油ダレがとても印象的です。
これだけスープに喰らい付いた家系ラーメンはありませんでした。
・ | 2010年2月21日 01:46おはようごぜえます。
栃木へようこそ。
宇都宮の家系はこちらで正解かと思います。
私はここスープを楽しむために、ラーメン＋のり増し＋半ライスの組み合わせをお勧めします。スープに浸したのりでごはん食べるともうたまりませんｗ
土建屋＠まさ | 2010年2月21日 05:18こんにちは～
家系を巡られていますね～
満足されたようで何よりです。
栃木県は家系が少ないですが、その中で美味しいお店があって良かったと思ってます。
煮玉子は温めて出してくれるので、個人的におすすめです。
nell | 2010年2月21日 08:41はじめまして、メリー・マンと申します。
どんぐりさんのレビュー、いつも楽しく拝見させて頂いてます。
私は多くの家系を知る訳ではありませんが、こちらはクセの少ない親しみやすい味でもあり好きなお店です！
家系の少ない栃木ですが宇都宮にはもう１軒（家は付きませんが）笑福という店があります。
機会がありましたらお試しください。
今後とも宜しくお願いします。
メリー・マン | 2010年2月21日 15:49またまた御疲れ様でした。
私も宇都宮の家系ではココの方が好みです。
ただ昨年行った時スーパーくいしん坊さんと確認した結果、酒井製麺から変わって
いた様なのですが、また戻ったのですかね？
どちらにしろ宇都宮を代表する美味しいお店だと思います。
こてつ☆ | 2010年2月21日 15:52こんばんは。
かなりの高得点ですね。高レベルを維持しているお店のようで食べに行きたくなりました。
私、店舗写真を撮っておきながら未訪だったりします。orz
今年の宿題店にします。レビありがとうございました。
うに。 | 2010年2月22日 23:50＞・さん
こんにちは。
このスープの虜になる気持ちは判るような気がしますね。
これで味が落ちたとは信じられませんｗ
＞土建屋＠まささん
こんにちは。
最近、ライスは…地元茨城でこっそり食べているので遠征の時は自重してますｗ
スープに浸した海苔とライスの組み合わせは最高ですよね！
＞nellさん
こんにちは。
家系巡り…採点して、レビューして…”結果”を残しておくのが大切かな？！と思ってます。
北関東は比較的、家系は少ないような気がしてます。
…煮玉子食べに再訪ですかね？！ｗ
＞メリー・マンさん
初めまして、コメントありがとうございます。
自分も家系は数多い経験がある訳ではないですよ。
直系は少ないというか…避けている方ですｗ
笑福は全く知りませんでした。
情報ありがとうございます。
今後も宜しくお願いします。
＞こてつ☆さん
こんにちは。
麺が違う時期があったんですか？！
この日に食べた麺は間違いなく酒井製麺でした。
…都内で食べる時はどちらかというと酒井製麺を使ったお店を選ぶ傾向にあるので…。
かなり美味しい一杯にめぐり合えたのには満足です！
＞うに。さん
こんにちは。
こういう家系なら大歓迎ですｗ
うに。さんは未だ食べてないんですね…てっきり食べたことがあると思ってましたｗ
遠征するにも駐車場がネックなのが痛いような気がします。
どんぐり | 2010年2月23日 23:43亀スマソ
太田にもありますので「ハメっ子」との連食ドゾwww
原チャリ | 2010年2月25日 21:28どんぐりさん、こんにちは！ コメントありがとうございます。
> 都内に行く機会があったら必ず訪問します！
是非。おススメです。きっと塩、味噌（夜のみ）も美味いのでしょう。
こういう「一体感」を持つ担々麺は、私の乏しい経験では、恵比寿の某ホテル中華店で食べたことがあるくらい……
これが750円ですから、大満足でした。
ところで「横浜家系 元町家」のこの一品、スープの色ツヤが実に美味そうですね。
> 機会があれば麺量を増やしてスープの量も増量して楽しみたい一杯です。
これが頼める店がもっとあるとイイですよね。
「麺大盛り＋丼同型＝スープ減量」と言う理屈で「大盛無料」なんてフザケた店も多い中、
無料でなくても大盛用の丼を用意して対応する店は、もっと評価されていいと思います。
では！
miles | 2010年2月25日 23:42
栃木県宇都宮市遠征編。
栃木家での一杯に満足した後…マックで小休止ｗ
先のレビューはマックからの投稿でした(^_^;)
その後、コンビニの駐車場へ移動して仮眠…その後、次に目的地へ。
以前から行きたかったお店である横浜家系 元町家へやってきました。
こちらは駐車場が無いのでコインパーキングに車を停めてから徒歩でお店に向かいます。
店内に入ると横に長いL字型カウンター席のみで家系らしい店内にホッとしますｗ
店内に漂う香りは思わず…美味しい一杯は間違いないだろうという確信に変わります。
入り口左手にある食券機でラーメンの食券を購入し、カウンター席に座ります。
…今回はお好み調整無しのデフォで食べることにしました。
待つこと大体4分後に注文した品が登場。
香ばしい醤油の香りと共に豚骨の香りも漂いますｗ
まずはスープをひとすすり…表面上はどろっとしてますが中身はさらさら系。
これがまた見た目と裏腹で重厚な豚骨の旨味が楽しめます。
鶏油は少な目に見えますが、重厚な豚骨と良いバランスでコクが充分に楽しめますね。
醤油ダレの香りも良く、しょっぱさは無く尖りは控え目ながら僅かな円やかさと芳醇な香りがあり美味しく食べ進められます。
…これ、卓上調味料は要らないでしょう…それ位、完成度が高い芸術的なスープです。
次に麺をひとすすり…麺は酒井製麺の短めなタイプの中太の平打ち麺。
茹で加減は普通よりは僅かに柔らか目で、中心部にはきちんとコシがあります。
食感はムチュッという感じで麺の旨味が同時に楽しめるのが良いですね。
酒井製麺は個人的には柔らか目の方が好きですが、デフォでも充分に美味しさを堪能できます。
麺量的には大体160g程度でしょう…家系ラーメンとしては充分な量です。
具はチャーシュー2枚、海苔3枚、刻みネギ。
チャーシューは醤油ダレが強めのバラ肉の煮豚。
ジューシーさが非常に強く濃い目の醤油ダレと相まって、旨いですね～ｗ
海苔はスープに浸して麺と一緒に食べて美味しく食べ進めます。
刻みネギは九条ネギでシャリシャリとした食感がネギ好きには堪りませんｗ
ほうれん草が欲しいなぁと最初は思いましたが、これはこれで完成度が高い一杯ですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
う～ん、機会があれば麺量を増やしてスープの量も増量して楽しみたい一杯です。
煮玉子付きにしてみれば良かったかな？！なんて思う位です。