コメント
こんばんは、はじめまして。
面白いシリーズですねー。にやにやしながら読ませていただいてます。
ちなみにこの店の割りと近くに超重要参考人と思われる韃靼ラーメン 一秀 板橋店の特製ラーメンがあるのですが、ガサ入れのご準備はOKですか?旧土佐っ子をさらに濃縮したような、体調の悪い時には食えない様なイチモツです。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年2月21日 03:09ドチャメンテ・コチャメンテさんはじめまして~^^
コメント頂きましてありがとうございます。
まだまだ豊島、板橋には捜査に行かねばと思っておりまして、韃靼はかなり被疑者の血筋的には近いのではないかと睨んでおります。
体調の悪い時には食えない、もう食いたくないなどはやはり当時の味を彷彿させる言葉なので、その怪しさも倍増です^^
今後ともよろしくお願いいたします~。
あずさ | 2010年2月22日 09:38
あずさ
@nyooooosh
西のクマ
ちむにい





チキチキ「誰が土佐っ子の墓の骨で出汁を取ってるか確かめろ!」
関東一円に散らばった重要参考人。
その中から被疑者を捜し出し、果たしてタイーホ出来るのか!?
今回被疑者が潜伏中という情報が入った場所は新宿の西落合。
だがそこにはもう店はない。逃げられたか!?
しかし店名を変え、今は板橋本町で営業をしているとの情報を新たにキャッチ。
何処へ逃げても追ってやる!逃げれると思うなよタイーホだ!
夜、前客1人、後客3人、食券式。
店内、店主らしき男性のピン体制。席に着くなりサービス券の賄賂。
ほうほう、そうきたか。まあ受け取ろう。待つこと10分で配膳。
実食。見た目からして全くの土佐っ子との類似はなく綺麗な盛り付け。
スープの上澄みはやばいくらい美味い。揚げ玉でも入ってるのか!?
このスープはおそらく2層、下と混ぜればそれなりになるが、上澄みの美味さの強力なパンチは絶品。
麺は太麺でどちらかというとワシワシ。硬さもデフォで丁度良いが持ち上げに少々欠ける。
もしかすると欠けるわけではなく、上澄みの強烈なパンチで舌が麻痺したかも知れない。
チャーシューは厚く、歯ごたえのあるバラで、美味さも良く合う。
食べ進んでいくと、若干土佐っ子らしい雰囲気も出てきた。
ネギの綺麗な盛りが、後々で散らばりスープを飽きさせることなく最後まで誘った。
入りやすさ○、接客○、再訪予定○
スープ27/30 麺25/30 具27/30 加点9/10 トータル88/100
捜査結果→真っ白。
初代土佐っ子との類似度比較(採点外)S2p>A1p>BCDEF--
スープ(序--→中F→終E) 麺-- チャー-- メンマ-- タマゴ-- 0p/14p
被疑者扱いして申し訳なかった。これは全くの違う完成されたラーメンだった。
スープの2層系に関しては上が強すぎ、後で麻痺する感じは否めない。
同時に太麺での美味さが後になってキツく感じ、後半は細麺にして欲しくなった。
大盛りにしないほうが良いかと思うのと、細麺選択の方が合うかもしれない。
最初に全て良く混ぜても吉か。店主は気さくで話しやすい。
とても美味いです、ごちそうさま~。