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「煮干ラブメン(小)(ヤサイ)」@ラブメン 楽々の写真2/21
前日に体調を崩したので、しっかり野菜を補給しなくっちゃ!
という訳で、課題メニューのこちらを頂きに来ました。
でも、お腹が万全でない状態で食べて平気かしら?w

夜の部開店とほぼ同時に入店。
後客3人。
懸念の接客に関しては問題無さそうですね。
口調ははっきりで、普通の受け答えでしたし。
10分強でコール、提供です。

煮干しの香りが強いですねぇ。
そのスープを啜ると、濃厚な豚骨の旨味もさることながら、それに負けない煮干の旨味がズンッと。
それでいてエグミや苦味は殆ど皆無という、見事な処理の仕方です。
ただ、処理がしっかりし過ぎている分、野菜増しにしてしまうと煮干し感が少し薄まるような。
デフォがバランスは良いかもしれないです。
それと、今回は油が多いかなぁ。
これは体調によるところもあるかと思いますがw

麺はウェーブの掛かった極太麺。
しっかり食べ応え十分。

野菜はモヤシ9割といったところ。
程よくシャキシャキで良いですね。

豚がハズレだなぁ。
ちょっとパサ気味で、醤油の角が立ち過ぎの濃さ。
以前は濃いなりにも旨味が強く、もう少ししっとりしてたと思うのだが…。

J系と煮干しの融合は、かなり成されているかと思います。
やっぱり、トッピング無しの完全デフォが一番楽しめるかなぁ。
機会があればリベンジしたいですね。
取り敢えず、体調が万全の時に食べるべきだとわかりましたw

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

coreyさん、こんばんは。

病み上がりでJ系!ある意味、凄過ぎます!!
こちらの煮干しは完成度が高そうですね。近々行ってみなくては!

アブラが多く感じたのは、間違いなく体調でしょう!

お見事です!!

はち ~減量中~ | 2010年2月25日 20:34

これ二郎系なんだね?
今日私行ってきた西中島南方駅の近所に二郎系のつけ麺のお店あったー。
行かないけどねー(笑)
ラーメンばっか食べてないで体調早く治すんだよっ!

のらねこ | 2010年2月25日 22:41

こんばんわ~♪

 此方の煮干しはなかなか良さそうですね~
 体調が悪いと味覚も変わるかも知れませんね。。。
 それに登山系は、空腹時に訪問するのがベターですね~当たり前だけど・・・^^;
 今度訪問するときは、空腹時と決めてます!^^

voice50 | 2010年2月25日 23:47

煮干のJ系インスパイア、しかも、見事な処理ということで、
楽々の面目躍如という感じですね。
しかし、そのせいで野菜の存在感に負けちゃうというのは皮肉、
バランスって難しいなあ。
密かに今、最注目メニューなのです。
追撃しちゃおっかなー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年2月26日 00:42

こんにちは、亀コメnapsです。


体調悪いのに行っちゃいましたか〜
ラヲタの鏡ですね〜

デフォの方が煮干しは楽しめそうですね。
豚は……
これが楽々の泣き所です。
ぶれまくってますよねw

naps | 2010年2月26日 11:08

はち ~減量中~さんへ
病み上がりと言うか、まだ完全に治ってない状態だったりしますw
ま、アホですねww
アブラが多く感じたのは、やっぱり体調ですかねぇ?
煮干しもしっかり味わえたか怪しいので、リベンジしたいんですけどねぇ。
いや、そんな状態でも煮干しの完成度の高さは、十分窺い知れましたよ。

corey(活動終了) | 2010年2月26日 16:51

のらねこさんへ
そうです、二郎系ですw
体調が万全でないときに食べるものじゃありませんww
ほぉ~、大阪にも二郎系は進出しているのね。
ま、行くとは思ってないから大丈夫です!w

ラーメンは最良の薬でございますww

corey(活動終了) | 2010年2月26日 16:56

voice50さんへ
ここの煮干しは、処理の仕方から濃度やら、十分過ぎるレベルですね。
だからこそ、尚更体調の良いときに食べるべきでしたw
空腹でないとねw
次回はきっちり空腹で訪問しますよ!
当たり前ですけどww

corey(活動終了) | 2010年2月26日 16:58

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
楽々さんは煮干の使い方は長けているので、まぁ、そちらは問題無いとは踏んでました。
野菜も少しぐらいなら影響ないんでしょうけどねぇ。
ま、デフォならバランス良く仕上げているとは思うんですけど。
しかし、まさかこちらを注目しているとは!
追撃お願いしま~す!

corey(活動終了) | 2010年2月26日 17:04

napsさんへ
体調はそんなだったんですけど、この日を逃すと食べる機会が無さそうだったのでw
まぁ、ラヲタ街道まっしぐらですねww

そうですね、デフォが一番バランスが良さそうに感じました。
あとは豚がねぇ…。
行くたびに毎回違ってるような気が。
ここが泣き所ですよねぇ。

corey(活動終了) | 2010年2月26日 17:09

こんばんは!

これ食べたいです。
二郎と煮干しの融合、とても興味あります。
限定ですよね?
まだやってるかなぁ。

土屋 圭二郎 | 2010年3月6日 23:52

土屋 圭二郎さんへ
これは一応3/14まではやるみたいですね。
自分ももう一度リベンジ果たしに行こうと思ってます。
もし行かれるなら、御一緒しますよ!

corey(活動終了) | 2010年3月7日 03:09