10/2/22 pm5:50

皆さん、こんばんは。
本日は”藤岡ラーメン”デビューをしようとみやご食堂へと向ったのですが、あえなくフラ★レンジャ～…Orz
ま、こうなる事は少なからず予想はしていた為、”藤岡ラーメン”は「次回でいいや…」と半分投げやりな気持ちでコチラに訪問です。
入店してみますと先客はおらず、ちょっぴり怖そうな感じの店主様がお出迎えｗ
カウンター席を陣取り標記を即オーダーです。
そしてテレビの音が細々と流れる店内に店主様と向かい合わせの気まずいシチュエーションに耐える事８分ほどで到着です。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、動物系に魚介が前面に感じるスープは和風テイストな仕上がりとなっており出汁感はまずまず。カエシの主張は結構強めで甘味が際立ちますが、多めな胡椒によるピリ辛さが後味に残り普段胡椒を使わない私にはちょっぴり大杉漣です。

麺は細目のストレート。硬めでお願いしましたがあまり硬く感じる事は無くブツブツっとした食感。
啜り心地は非常に良好でスルスルっと喉越しも良く個人的には好印象な麺でした。

具はチャーシュー３枚・メンマ・青菜・なると２枚・ネギ。
まずチャーシューですがやや厚みのあるロースタイプ。肉感が強め…と言うよりはちょっぴり硬め。味付けはやや濃いめに感じ私好みではありませんでした。スマソ…。
他は特筆ございませんがこの大量なネギがなんとも嬉しく思い、薬味というよりは甘味を感じる具材的な存在に思えました。

いや～、中々美味しい一杯を頂く事ができました。
ただ麺の量が少なめに感じたのは気のせいでしょうか？
足りませんでした＾＾；
是非秩父の本店にもお邪魔してみたいです。

ご馳走様でした。