おこんばんわっ！
ここはタイガー道場さんも高得点なんですね。
太麺は残念でしたね。　
関西はうどんが盛んだから製麺所なんかもいっぱいあるでしょうけど。
やっぱり東京の方がすごいんでしょうか？
ああ・・・腹減った。。。つけ麺が食べたい。。。

たっくん | 2010年2月23日 18:41

たっくんさん、お目当てのつけ麺は食べられましたか？
私も豚骨魚介のつけ麺がそろそろ恋しくなっていたところだったんですよ。
タイミングよくって感じでいいお店見つけました。
ここ十三は電車でも車でも便利に来られる場所なんで、太麺はそのうち行きます！

のらねこ | 2010年2月23日 19:38

どうも、タイガー道場です。
気に入ってくれてよかったです。
この近くでしたら「なにわ製麺 誉商店」とかも美味しいですね。
淀川区周辺は最近美味しい店が増えたので期待している地区です。

関西の美味しい店なら「昼飯専門さんのページ」を訪問することをお勧めします。
自分も「昼飯専門さんのページ」を見て訪問した店が多いので信用はできます。
それではまた失礼します。

タイガー道場(暴走モード突入) | 2010年2月24日 00:12

岡山にも開化楼の麺を取り寄せてるお店がありましたが、
こちらも東京からのお取り寄せをやってるんですね。
どちらかというと、大阪独自の麺で勝負してほしいとか言ったら怒られるでしょうか。
粘度や濃さなど、東京のものを取り入れつつも、まだ完成の域に達せずという感じ？
しかし、こういうものが浸透していったら、
それを超えるものがいつか大阪から出てきそうです。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年2月24日 01:01

東京の麺ってことは開化楼かな？
GT猫（ひっそり活動中...）さんのレビューで、岡山で使われてるのを見たことあるし。
うんうん、これは東京で典型的な豚骨魚介っぽいですね。
関西方面では、豚骨魚介はさほど浸透してないらしいとの話も聞くし。
東京が恋しくなりそうなつけ麺っぽそうやねぇｗ

corey（活動終了） | 2010年2月24日 05:01

タイガー道場さん
おかげさまで美味しいお店見つけられました。
なにわ製麺 誉商店もそうですが、気がつけばけっこう行ったお店かぶってません？
私はあのお店では辛つけ麺と焼石の雑炊が美味しかったと記憶してます。
次は昼飯専門さんのレビューも参考にさせてもらいますね♪


愚亭猫さん
やっぱり浅草開化楼なのかなぁ？
そんな気もしたけどね、その他２つくらいしか東京の製麺所知らないから当てずっぽうだったけど（笑）

＞粘度や濃さなど、東京のものを取り入れつつも、まだ完成の域に達せずという感じ？

的を得てるなぁ、いつもだけど。
でも「やっぱりここは大阪だからかなぁ、東京はこうだったから美味しかったよ？」
とは思いたくないからさ、大阪の豚骨魚介つけ麺は研究しますよ！


coreyさん、もやっぱり開花桜って思うんだ？
どこの製麺所とは書いてなかったからわかんないんだけどね・・・
でもあの節系の独特の匂いは懐かしい気がして良かった！っていうか。
それでも札幌よりは豚骨魚介っていうお店は多かったから安心してる。
札幌じゃぁ一部を除いては全滅に近いみたいだったからね・・・。
ご当地の味を受け入れるのも大事だけど、慣れ親しんだ味も大事なワケだよね。

のらねこ | 2010年2月25日 17:36