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コメント
どうもです!!
こちらは狙っておりますｗ
蒲田には何度か振られた経験があるので亀戸でリベンジです!!
泉 | 2010年2月26日 08:02おはようございます。
あら。
1点差。
まあ味覚が似ているとゆーことで。
・・・遠慮しなくていいんだよ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年2月26日 08:03ＹＭＫさん
おはようございます。
こちら、燕三条なんですかあ。
とても興味があるのですが、結構な辛さがあったのは
ちょっと。あれ？タマネギの辛さかな？
寒いうちに食べたいですけど、どんどん春になってますね。
行列 | 2010年2月26日 08:32どうもです！
麺の写真に目が釘付けです！
美味そうな麺ですね。
これでスープがもう少し強ければ面白そうな一杯かな？！？！
色々と美味しいお店を回れていいなぁ。
てつ | 2010年2月26日 09:38どうもです
私の中で燕三条系は煮干しがガツ～ンとしていて欲しいんですけど
こちらはそれほど魚介がガツンと来ないようですね。
でも私も一度は食べに行きたいです。
UNIA。 | 2010年2月26日 09:54ＹＭＫさん、どうもです～
いつも旨そうな写真、素晴らしいです！
ツルシコ極太麺の感じがたまらないです。
玉ネギとの自然な絡みで美味しく頂けそう。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月26日 12:41こんちゃ！
アブラが。旨そう～ｗｗｗ
玉ねぎも合うんですよね～。。。
燕三条はあまり食べたことがないので引き出しがないんですけど、大好きです！
埼玉は東京よりの方しか知らないので、近くにあるのがうらやましいです！
たっくん | 2010年2月26日 14:34おっ！亀戸ですね～
油ニボはあんまり合わないような気がして、他店も敬遠してるんですよ～
是非 次は錦糸町から住吉へ～
うこんさま | 2010年2月26日 16:34ＹＭＫさん、kaitです。
旨そうですね。ＢＭしてあります。
燕三条は疎いんで、食べてみたいです。
kait | 2010年2月26日 16:46おつです！！！
またまたＢＭ店が増えちゃいますよ（泣）
背油と玉ねぎのハーモニーが良さそうですね！！！！
亀戸近辺はよく行くので、近いうちに追随いたします（笑）
kook | 2010年2月26日 17:28こんにちは。
おっと、行かれましたか！
しかし、せっかくココなら「鬼」で行かなきゃ・・・
ふむふむ、タマネギ無料など、イロイロとシステムが変ってますね。
ワタクシの時は、アブラは標準のみでしたし。。。。
今度は「鬼」で行きたいです。
hima | 2010年2月26日 18:14こんばんわ～♪
此方へ行かれましたか～
煮干し感は少し物足りない感じでしょうか？
しかし背脂は多めでも良いかも知れませんね～♪
玉ねぎも増量できるとは知りませんでした。
voice50 | 2010年2月26日 23:07こんばんは。
おっ逝かれましたね～
鬼脂は回避されましたか～残念（涙）
マズマズの出来だったようですが、もう一インパクト欲しかったようですね。
私も「つけ麺」しか食べてませんが「らーめん潤 蒲田店」より満足感は弱かったですね～
次回は「中華そば」を鬼脂で攻めたいと思っています。
ぽんたくん | 2010年2月26日 23:26こんばんは。
新店でどこか忘れてる気がすると思っていたのですが、こちらでした！(笑)
これといった目新しさはないのかも知れませんが、及第点は安定して越えてきそうな一杯ですね。
刻みタマネギは増量必須かも知れませんね。
参考になりました、ありがとうございます。
E.T.O | 2010年2月27日 18:48どうも～です！
亀戸って言ったら二郎しか思いつかない田舎者です（汗笑
燕系のお店のようで刻みタマネギが良さそうです！
ユー坊 | 2010年3月1日 09:36こんちわ＾＾
スキーに新潟に行ってきたのです。
コチラの新潟のお店も揺さぶられましたが、結局違う店に行ってしまいました。
次回は絶対に行こうと思います。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月1日 11:38あっ、コチラにも行かれていたんですね～ｗ
なかなかですよね～！もう少しニボニボしてくれたら尚好いんですけどｗ
玉ネギコール！？コレはサービス改善ではないでしょうか！
しかし確かにそんなに多い感じはしませんね（苦笑）。
おうじろう | 2010年3月1日 18:46
同じ江東区でありながら、あまり縁のない亀戸。
仕事で錦糸町まで来たので、ちょいと足をのばしお隣亀戸でのラー食となった。
時刻は１３：００過ぎ、先客はすでに食べ終えた若者２名と
ラー食最中のカップル。中年の男性客１名と、ちょっと肩すかしにあったが、
たまたまタイミングがよかったのだろうか？
入口左手の食券機で中華そばを購入し、店員さんへお渡しする。
スタッフは男性２名での切り盛り。
卓上アイテムはペッパー、オロシニンニク、柚子胡椒等。
食券お渡しと同時に、脂の量をヒアリング。
先ずはスタンダードな標準でお願いした。
因みに、刻みタマネギ増量も無料である張り紙を目ざとく発見し、ついでにお願いすることとした。
極太麺故、ゆで時間にお時間を頂いている説明書きを眺めながら、待つ事７分。
いよいよサーブされたのが、これっ！
刻みタマネギは増量といっても標準量で、びっくりするほどの分量ではなく、
粗く刻まれた仕様となっている。
それと、岩海苔、＠形状のバラチャー２枚、メンマに、太やや縮れの麺は
見るからに艶やかで、多加水仕様。
先ずは蓮華でスープを啜る。
もっと、魚介がガツーンとくると思いきや、意外に抑えめな魚介風味。
いやが上にも口に入ってる背脂の甘味が醤油ダレとマッチングし
なかなか旨いスープである。
続いて麺を掴み、ずばぁ～っと逝くｗ
麺の茹で加減は若干芯の残る好みの食感。
ツルツルッ、モチモチッ、シコシコっ、っとしていてなかなかオモロイ麺ｗ
もうちょっと、スープとの調和がよければ問題ないも
十分好きな味わいである。
具は、チャーシューは塩梅・味付けも好みの物で、ホロトロの食感はベター。
もうちょっと厚みがあれば尚良し！
また、麺とスープを蓮華で掬う度、刻みタマネギのショリショリ食感と
タマネギ特有の辛味がアクセントとなり、箸休めとしてもよいだろう。
ただ、所々によっては、結構なレベルの辛い箇所があったのが、
まぁ～許容範囲と考える。
岩海苔はアクセントとしては面白いが、普通の海苔が当方は好みｗ
メンマは甘味を抑えたコリコリ食感で及第点以上のレベルであると考える。
普通盛りだと２００ｇ弱の分量だろうか？あっという間に食べ終え、
残ったタマネギを掬いスープを二口、三口呑んでごっそさん♪
なかなか面白い麺であったので、次回チャンスがあればつけ麺で再訪してみたい。
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