Item: 中華そば べんてん
Rating: 80
Author: 三日月

80点

夜営業復活とのことで、久々の訪問
客足は途絶えることなく常に満席状態
夜にガードレール沿いの並びが出るのは初めて見るかもしれません
今日は店主不在
若い店員さんふたりで切盛りされてました

他に焦がしニンニク醤油・塩もあり、迷いましたが未食の塩を少なめで
オーダーしました

待つこと15分
ネギの上に熱した油をジュッとかけて完成です
他の客が全てつけめんだったので注目を浴びてしまいました

一見、普通のラーメンに見えますが、ややスープの色が薄めです
ひとくちいただくと、醤油に比べて魚介系の風味を強く感じます

麺は以前より少し細い？
塩だから細いのかと思いましたが、つけめんと同じ鍋で茹でていたので、
使い分けしているとも思えず…
シコシコしたコシの食感は変わらないのですが、最近、太麺を食べ続けた
からかもしれません

後半はトッピングの辛ネギが効いて、かなり口の中がホットになり、味が
わからなくなりました
やはりデフォルトのラーメンの方が好みかな