久し振りに池袋へ、新店を狙います。「鶏の穴」もまだ営業中で一瞬迷いましたが初志貫徹！
営業終了時間少し前の突撃で、お店は８割ほどの入り。後から数名入店の後、看板の灯りが消されました。

入ってすぐの券売機にて食券をプッシュ。空いている席に着席し、店員さんに食券を渡しました。
「濃厚つけ麺」も気になったのですが、先人様の写真で惹かれた「中華蕎麦」から頂いてみることにしました。

お冷やはまず店員さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフです。
卓上アイテムは、コショウ・一味・お酢とスタンバイ。

到着したラーメンは微濁の醤油スープ、正統派を思わせるビジュアルです。薄い油膜の働きか、熱々の仕上がり。
味わい的にも懐かしい雰囲気を醸し出しますが、それだけに止まりません。イメージとしては昔ながらの醤油スープに、更なる魚系の風味を重ねて芯を太くした感じかなぁ。しかもソレが、とてもまとまりのある仕上がりになっています。
コクがあり、シブい大人な感じの（？）旨みが口に広がりますね～。個人的な好みにも嵌る味わい。

麺は極細ほぼストレート。プリッとした印象を受ける麺肌ですがコシのある食感でなかなか好印象、相性もGood。
具はチャーシュー２枚・メンマ・ナルト・刻みネギに刻み玉ネギ。玉ネギを採用しているのがイイですね。
完食。ごちそうさまでした。

いやぁ、美味しかったですね～。終盤にお酢を試そうと思っていたのに、勢いで食べ切ってしまいました（笑）。
この味わい、どこかで頂いたのと似ているような…「中華そば ふくみみ」かなぁ？「共楽」かなぁ？
う～ん、はっきり確信が持てません（汗）。。。

空っぽになった私の丼を見て、店員さんが「あ～、綺麗に食べて頂いてありがとうございますぅ」と言ってくれました。
本当に嬉しそうな表情を見て、私も嬉しくなります。思わず、「美味しかったです～」。
こんなラーメンを出すお店の、「濃厚」という「つけ麺」。ますます気になります。再訪は必至ですね。