今年オープンしたウマい店があるというので越谷へ。
ヨーカドーの前だと聞いていたのだが、見当たらない。
しばらく辺りをウロウロしていると、マンションらしき建物の一階に目指す店を見つけた。
ヨーカドー前の通りから見ると、少し奥にあるために見つからなかった。
さすがに新しい店だけあって清潔感にあふれている。
調度は木材、壁はレンガ風で洒落たレストランのようだ。
そして町のラーメン屋と聞いて想像する以上にかなり広くて開放感がある。

祝日の午後七時だったのだが先客はゼロ。
オススメだと聞いていた特製つけ麺を券売機でオーダー。
厨房内には50がらみのご夫婦が浦和レッズのユニフォームを着て立っている。
厨房の奥にあるドアには製麺室の文字。
なるほど自家製麺なのか、と期待する。

貸切状態なので五分と待たずに特製つけ麺がやってきた。
麺が盛られた丼には海苔が一枚屹立しているだけ。
これが特製?　と思ったらスープ椀の方にチャーシューと味玉が入っていた。
ちとビジュアルで損している感じ。具財は麺の上に載せてもいいのでは?

一口目で感じたのはスープのぬるさ。えっ、人肌?ってなほどぬるい。
柑橘系の酸味が効いたさっぱり味でウマいのだが、ぬる過ぎて・・・
これは改善していただきたい。
言いたくはないのだが、「青葉のスープを薄めにした」ぬるいスープだ。

ついでに言わせていただくと、「特製　￥800」で味玉が半分なのもいかがなものかと。味玉そのものは半熟でウマかったけど。
スープの味は及第点なので、他のメニューを試してみたい。
従って、あくまでもこれは　つけ麺の点数であることをご承知ください。