平日のこの日午前中、会社を休んで津久井方面に所用で出かけた帰り、城山ダムの駐車場の一角にあるこちらのお店が視界に入ると暖簾が出ている。で、タイヤを鳴かせて駐車場IN！　2回目の訪問。11時の開店時間を10分ほど過ぎて入店、先客1人はすでに中華そばを啜っている。私は前回訪問時から気になっていた塩ラーメンをオーダー。

3分ほどで配膳。醤油味の中華そばよりも一段薄い色合いの澄んだスープ、啜ってみると前回の中華そばの時とは少し違う印象です。ベースの動物系が下支えに徹し、魚介が表に出た印象。前回に比べて野菜などの甘みは抑えられていて、塩だれが効いており許容範囲ながらやや濃いめ。夏場とかであればちょうど良い塩梅に感じるかもしれません。

麺は低加水の細ストレート麺で硬めの茹で加減、ポクポクと歯ごたえもよく美味しい。具材はバラチャーシュー、メンマ、味玉半身、ほうれん草に海苔。味の染みたバラチャーシューと歯ごたえの良いメンマは相変わらず美味しく好みのタイプ。
醤油とどちら？　と問われると醤油の方かも知れませんが、バターを足すとどれだけ変化するのか、塩バターにも興味をそそられますね。

丁度寒さも一段落して日差しの柔らかい冬の昼近く、近所を杖をつきながら散歩する風情のおじいちゃんが私の後にふらりと入店。美味しそうに中華そばを啜っている。正午のチャイムが鳴ったら、向かいの高校の生徒たちが食べにやってくるのでしょうね。こういう雰囲気のお店はほっとします。定番のお店になりそうです。