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濃厚豚骨の味噌って好きなので今回の限定の中ではシンプルなこの味噌トンコツに期待していたんですが・・・個人的には無しでした。味噌ダレが完全にスープに負けている印象で。スープの濃厚さだけしか伝わってこない。井の庄の限定って基本具が多すぎるくらい多い印象なのですがこれは恐らくあえてかなり少なくしている感じ。で、それもこのラーメンにはダメでした。副番長に入ってるアスパラとか噛み応えがあってさっぱりさせるのが合いそうな気がするんですけどね。井の庄で初めて良くない評価するのが残念。もっと乱暴に味噌使って強力スープとがっぷり四つみたいなのがよかったな。でもあくまで個人的評価だしこれからも色々やっていって欲しいです。
濃厚豚骨の味噌って好きなので今回の限定の中ではシンプルな
この味噌トンコツに期待していたんですが・・・個人的には無しでした。
味噌ダレが完全にスープに負けている印象で。
スープの濃厚さだけしか伝わってこない。
井の庄の限定って基本具が多すぎるくらい多い印象なのですが
これは恐らくあえてかなり少なくしている感じ。
で、それもこのラーメンにはダメでした。
副番長に入ってるアスパラとか噛み応えがあってさっぱりさせるのが
合いそうな気がするんですけどね。
井の庄で初めて良くない評価するのが残念。
もっと乱暴に味噌使って強力スープとがっぷり四つみたいなのがよかったな。
でもあくまで個人的評価だしこれからも色々やっていって欲しいです。