こちらでの感想を見る限りとにかくしょっぱいものなのかなとビクビクしながら行ってきました（笑）

一口目、軟弱にも麺半分くらいにだけつけて食べたら・・・うまし！
二口目、がっつり麺をくぐらせて食べたら・・・・しょっぱいけどうまし！
そんな感じでした（＾＾

確かにしょっぱい感じはするけど醤油の角が立ってるほどには感じませんでした。
醤油ダレのおいしさをストレートに感じさせるギリギリにスープの濃厚さを抑えてある感じで。
最近はどこに行っても醤油といいつつ濃厚魚介豚骨というものが多い中で
これはたしかに醤油つけめんだな、と思わせてくれるものでした。

以前にレポしてくれている方が食べたときよりしょっぱさが抑えてあるのかどうかは分かりませんが
しょっぱいのが苦手な人意外はしょっぱすぎてきついというほどではないように感じました。
（しょっぱくないとは言いません（笑）

針生姜は存在感が皆無ですが、三つ葉は食感的にも香り的にも結構存在を強く感じられました。
どちらかというと量も多めなので三つ葉苦手な人はきついかも、という印象。
個人的にはシンプルな構成の中で強めのアクセントで好みでした。

自分の中では90点以上の存在も、しょっぱいのが苦手な人にはお勧めはできないので89点。