セルフつちうらの｜油｜マークにもの凄く反応してしまうあずさです。
土浦近辺は道が混んでいるイメージが強く敬遠してましたが、やっぱり混んでました。

夕方、前客2人、後客4人、後清算式。
ｷｮﾛｷｮﾛｷｮﾛ。卓上ポットはありますが店内を見渡すもグラスが？
と思ったらグラスにお水を入れて持ってきてくれました。待つこと7分で配膳。

あらら、スープが温いかもですね。でも下層はｱｯﾁｯﾁでした。
カエシとコクの強い家系ではなく、色も味もまろやかちゃんです。
かなりいけてると思いますが、家系と名乗らなければもっといいのでは！？

麺は味があり、持ち上げ時はスープより麺の味が少し強め。
美味しいスープと麺の両方を味わえいい感じです。

！チャーシュー冷たぃょ、、でもこれめちゃくちゃ美味い（笑）
味付けが薄く、肉の味を堪能出来るタイプ。
でもこれ切ってある状態で冷蔵庫入ってますか？そこまで見てませんでした。

皆さん触れられてますが、ネギが灰汁辛ムーチョきてますね。
これ大きさを考えるか下ごしらえするかした方がよさそうです。
煮えるまで下層に沈め、かなり待ってから食べました。
ネギチャーシューご飯のネギは煮れませんので、かなりキツクて辛いです。

たまごは見た目が少々悪く、正面画像では判らないと思いますが、これ実は2.5分7.5分割りなんです（はい？）
えっと、1：3で切断してあってですね、でも黄身の断面が5分5分なんです（おそらくﾀﾏﾀﾏ・・・神です爆）

入りやすさ○、接客○。
客席ごとにメニューがあるものの、写真つきのメニューが欲しいところです。
接客調理は不慣れな感じで全体的に雑ですが元気はあります。

ネギの辛さ、味のまろやかさ、チャーシューの清楚さ、バランスは少し難ありですか。
全くターゲットの客層が不明瞭な印象でしたが、家系を食べたことのない方がこちらを美味いと判断したら、他の濃い目の所ではおそらくダメ、となる気がします。
オーナーと従業員の連携次第ではファミリー向けでもっと良くなる気がします。
是非、地域密着で末永い営業を期待しています。

スープ25/30　麺24/30　具21/30　加点7/10　トータル77/100
再訪予定△　近かったら行く感じです

美味しいです、ごちそうさま～。