有明方面へ行く途中の乗換駅豊洲にて
気になっていたラーメン屋へ行ってみました

日曜１４時頃入店　先客は小さな子連れの若い家族が２組
マンションの住人かもしれません

レジで注文してから着席して待ち
食べ終わったら返却口へ返す
ハンバーガー屋のようなシステムのお店

店頭のボードには、新メニューなどが張り紙でアピールされていましたが
初訪問ですし、とりあえずはこの店の基本である
『塩ら～めん』（６８０円）を注文
店の雰囲気から、１杯では足りない気がして・・・
『焼きそばタンメン』（７８０円）も注文

食べるスペースは、黄色い壁に赤いカウンターの洒落た店内
外を見ながら食べられるカウンターへ着席
店内の張り紙には
「太麺、中太、細麺」それぞれに丁寧に茹で時間まで書かれた
替玉ありの表示がありました
３種の替玉は面白いですし
CPを考えたら替玉でも良かったかもしれません

卓上アイテムは、ブラックペッパーと酢が置いてあり
GABANのブラックペッパーに
「Ｌａ Ｍｅｎ Ｔｏ・Ｙｏ・Ｓｕ」という、店のロゴシールが張られていました

約８分、塩ら～めんからお盆にのせられ配膳
クリアなスープ、盛り付けもきれいな塩ラーメンです

麺は細いほぼストレート
若干ぼこぼこ感のあるようなのど越しがおいしいもの
細麺ながらしっかりとしたコシがあり
硬すぎない、なめらから茹で上がりも美味しいですね

スープはクリアな塩味、かなりキレイな見た目
鶏の出汁がたっぷり出ている旨味満載のベースに
ショウガメインでニンニクも感じるような風味が効かせてあり
さらに旨味を加えつつ刺激を出しているので
わかりやすくクッキリした味わい
最後まで飽きることがありません
旨味がかなりあり、風味もありながらも
スッキリさを感じさせる印象に仕上がっているところも
かなり好きなタイプのスープです

メンマは、細かくスライスされたような形状
これが塩のスープと、かなり相性の良さを発揮し
香りの良い味付けに、わずかにラー油を和えられたアクセントは
この料理で最も気に入った点といえます

チャーシューは１枚、脂が抜けていて香り中心の味わい
小さめの丼なので、見た目にも存在感があります
大きめの海苔が２枚
こちらはスープとの相性があまり良く感じられませんでしたが、盛り付けのアクセントとして良いと思います
きざみネギは全体に飾るように散らされていました

店構えからの想像以上にしっかりしたラーメンが出てきました（笑）
風味や後味の良さも好みのタイプです
満足できる塩ラーメンでした！
つづく・・・