塩らーめんと同時注文した
『焼きそばタンメン』（７８０円）・・・

焼きそばなのか？
タンメンなのか？
ＲＤＢで採点できるのか？？
などと思いつつ、興味本位で注文してみたところもあります（笑）


注文から約１０分で到着
野菜たっぷり、汁がやや少なめのタンメンでした！！

麺は中太ちぢれ
・・・？
メニュー名に“焼きそば”とは付いていますが
別に麺を焼いているようには見えません
汁が少なめだからこのネーミングなのでしょうか？
塩味の焼きそばでも出てくるかと、ちょっと想像していたのに
完全に塩味のラーメンを２杯食べることになりましたね（笑）

プリプリモチモチしたような食感の麺で
のど越しもコシも上々の、なかなか美味しいもの
野菜に負けない食感はタンメンにピッタリ
２杯目でしたが、『塩らーめん』の麺とは食感が違うこともあり
飽きることなく食べられてしまいます

スープは『塩ら～めん』と同じと思われるベースですが
味付は少し違う印象
野菜と肉を炒めた風味が全面に出ていて
マイルドな旨味がある、レベルの高いタンメンの味わい
刺激は控えめながら
ゴマがたっぷりふりかけられて、糸唐辛子も見た目と風味を演出し
コクと香りのある方向の味わいになっていました

具の内容は
豚肉、モヤシ、ニンジン、キャベツ、ニラ、エンドウ豆、キクラゲ
青菜は小松菜でしょうか？
青みが多くしっかりとした食感の具材は
適度な焦がしと、しゃきしゃき感を残した炒め加減も優秀
量はそれほどでなくても、食べ応えを感じますね
調理人のレベルは高く思えます

少しだけスープが少なめのタンメンで
麺が見えるようになっており
そこに炒め野菜がのっている見た目は、あんかけ焼きそばに見えなくもありません
これが“焼きそば”たる由縁でしょうか？

塩らーめんがとても口に合いました
こちらのタンメンはそれに比較してしまいますから
ちょっとぼんやりした印象を受けましたが
レベルは高く美味しいと思います
違う日に食べていたら、こちらにも８０点超をつけていたかもしれません