ファミレス的店造り、馬鹿でかい駐車場…この手の店であまり良い思いをしたことが無かったので、全く期待しなかったのですが、最初は当たりでした！
初めて訪問した時は「赤味噌らーめん(600円)」を食ったのですが、安いし旨いし驚きましたw

そして後日、期待して食った辛味噌味は…かなり辛いです(￣口￣；)
しかし…前回食った時のようなスープのコクというか…旨味が感じられないな…
と思ったら！！！…
野菜を中華鍋で炒める…これは良いですね！札幌ラーメンは炒めた野菜の旨味を全てスープに取り込むように、直接この中華鍋にカエシを加えて仕上ます…
しかし！！！何と炒め上げた野菜を振りザルに移し、水切りしてしまっているのです！！！
何のためにこんな事をしているのだろう？と思ったら、注文が立て込んだ時にすぐに炒め物が出来るようにガス台を空けたいらしいのだ…
これではせっかくの野菜炒めの旨味がスープに出ませんorz
麺の茹で加減、チャーシューの味付けなど、なかなかのグレードなのに、肝心なところをこんな風にしては…
これは全てパートのオバチャンとバイトにまかせっきりになっているお店の典型ですね。恐らく経営者はこんなつくりをしている事など微塵も知らないでしょう。
とてもではないがプロの仕事とは思えませんでした。