２月２８日（日）訪問分。

この日は、川崎に女子バレーボールを観戦に行きました。
その前に、どこかでお昼ラーメンをと考えた結果、
会場の沿線にあるこちらに、ちょっと遠回りして訪問しました。
「ひるがお」出身という新店で、期待感は高かったです。
本当は、シャッターくらいの気持ちでいたのですが、
見事に迷子になってしまい、３０分ほどあたりをうろつく羽目に。
結果お昼１１時３０分到着、僕でちょうど満席になりました。

頼んだのは、「特製らーめん」９００円。

まずスープを一口すすると、口に広がるのは魚介の風味。
ちょっと難解で、その素材まではわかりませんが、とにかく魚介ｗ
そしてその奥から、鶏の旨みが出てくるような感じです。
そのスープのバランスは、なるほど「ひるがお」に似ているような。
上からかけられた帆立フレークも、スープに奥行きを与えています。
けっこう魚介の効きがいいので、ややしょっぱめに感じますが、
これは僕が薄味が好みなので、そう感じたのかもしれません。
いずれにせよ、旨みをうまく含んだ、バランスのいい美味しいスープです。
続いて麺ですが、やや黄色がかったクリーム色の細い麺。
想像では柔らかい麺をイメージしていたのですが、
口に入れてみると、意外なまでに固めの茹で上がり。
コシがしっかりと残されており、しっかり咀嚼することが求められる結果、
麺自体の甘味や小麦の旨みが、口の中に広がる感じです。
スープとのマッチングもよく、かなりのレベルの麺だと思います。
そして具ですが、まず炙りのチャーシューが２枚。
これがほとんど味がついていないようなのですが、
肉本来の旨みがしっかり閉じ込められており、口の中で旨みが炸裂します。
炙りの香ばしさも加わって、完成されたチャーシューだと思います。
炙りの穂先メンマも２本入り、これはシャクシャクとした食感がよく、
味も薄味ながら素材本来の味が出ていて美味しかったです。
炙り効果で、アツアツのメンマというのも珍しいですね。
味玉も、薄い塩味がついているのですが、これがスープに合ったいい塩梅に。
黄身もゼリー状に仕上がっており、デキのいい味玉だと思います。
白髪ネギもいいアクセントになっていました。
そして、おおっと思ったのが青さ海苔。
これを口に含むと、磯の香りがふわっと広がって、
スープの塩分と絶妙に絡んで、とても心地いい感じを味わえました。
麺量がすごく少ないこともあり、あっという間に完食。

とてもバランスのいい、安定感のある塩ラーメンだと思います。
スープは魚介系素材がうまく使われていて、じんわり来る感じでよかったし、
麺も久々にしっかりと固めの茹で上がりの麺を堪能できました。
具もそれぞれレベル高く、トータルバランスにも優れていると思います。
さすがと思わせる、安心して食べられるラーメンですね。
ただ・・・麺量少なすぎないかなぁ？
デフォで特製にすると確実に具が余ります。
大盛にすればいいだけの話ですが、それにしてもこれは少ない。
そこと、身体が震えるような感動がなかったことが、
僕の中で飛び抜けて高く評価できない所以でしょうか。
もしかしたら、ちょっと贅沢になっているのかもしれませんが。

つけめんは平打ち麺ということなので、機会があればそちらも。
東急目黒線沿線の都内では、選択肢のひとつに入るお店です。