No.40 2010.2.27(sat)特製らーめん￥900
OPEN当初から行きたかったコチラへ。
今日まで夜ばかり4～5回は訪れ、フラレ続けていました。。。
「もうフラレるはイヤッ！」って事で→休日ランチで念願！の初訪。
12時頃入店→店内6人で空席あり、アレッ？昼なら意外と空いてるのかな？
“つけめん”の平打ち麺が気になりつつも、“特製らーめん”の食券購入し着席。
、、、2～3分すると後続客が2組、、、更にもう3～4分する頃にもゾロゾロと続き、
アッという間に10人程の待ちが。やっぱ人気店なんすね。
そのうち、土地柄か？カップルも含めて女性客が目立った。
若い感じの店主さんと女性店員さんの2人オペ。その2人のフランクなやりとりが、
“後輩夫婦の家に遊びに来て、手料理を振舞ってもらってる”的な感じで、何だか居心地イイっすね。
チャーシューと穂先メンマが炙られているのを見て、どう味に作用するか興味深々。
「お熱くなってますので」の声かけと共に配膳→最近、炙りチャーシュー好きっす！
琥珀色のキレイなスープは鶏の旨みと、何重にも感じる魚介の風味が優しい塩味。
後で調べたら、ひるがおゆずりの“ホタテ油”が決め手との事。
麺は中細ストレート麺でプツプツッと歯切れの良いチョイ固茹でがGOOD！
炙りチャーシュー＆穂先メンマが香ばしさをプラス、味玉は普通。
名脇役は“あおさのり”、麺に絡まって磯の旨みがイイ感じ！
ご馳走さまー、次訪は“つけめん”食べに来まっす！