二等兵です。11月23日(木)PM7:30頃頂きました。750円でした。ご馳走様でした。
初めての訪問になります。今日は大盛軒からの連食になります。車だと5分と掛かりませんがこの付近に新しくできたラーメン店も探索しましたがやはり昼からの営業でスープ切れ終了では本日は閉店していました。此方では5席程度のカウンターへ座りました。

特長)
・白濁した塩ラーメン。豚骨と魚介はほのかに味わえました。塩味の旨みがスープとして一番感じました。とんがってなくて優しいスープといえるでしょう。
・ワンタンが3つはいっています。十分旨みがあり食べ応えのあるワンタンです。塩ラーメンなのにワンタンはラッキーな気分です。餡もスープと混ぜて食べましたが心地良い食感と風味があり結構好みです。
・その他に、具はチャーシュウ・岩のり・水菜・味玉子1/2付いていました。岩のりは塩にマッチして自分としてはこのラーメンにあっていると思います。チャーシュウと味玉は平均点と感じました。水菜は毎度ですが自分には青菜の味がわかりせん。舌のリセットにはなるのかな?
・今回一番不思議に感じたのは大成食品さんの麺です。ほんのりアルカリ性の風味が漂っていました。カンスイ臭くは感じなかったのですが、この風味は好みではありませんでした。たまたまなのか狙いなのかは判りません。変な甘みとして感じました。

コメント)
・全体的に優しい塩ラーメンで構成はしっかりしていると感じました。
・ワンタンが特に美味しかったです。残念なのが好みでない麺でした。この麺が好きな方がいるとは思います。自分としては苦手な分類の麺です。というかいつもこの麺なのかな?不思議な味だったもので・・・また別の機会で試してみたいと思います。
・帰り際にお椀とコップをカウンター上に上げてご馳走さまでしたといっただけで、店主から最敬礼されてしまいました。気持ちよく店を出たのは言うまでもありません!!!