前回訪問時に非常に旨い家系ラーメンを提供していただいた壱寅家さんへと定期訪問をして参りました。
最初はラーメンを食べようと思っていたのですが、お店に入る所につけ麺の看板が置かれていたので興味がそちらに移行してしまいました。
家系ラーメンでつけ麺というのも珍しい、どんなものが出てくるのかと気になりました。
店内に入って左側にある券売機にてつけ麺の食券を購入、追加トッピングとしてもやしとうずら玉子を注文。
つけ麺はラーメンと比べると初期の値段設定が高めで、デフォで780円、大で880円になっていました。
食券を店員さんに手渡します、つけ麺だったのでお好み調整などは特に聞かれませんでした。

今回は連れと来ていたのでカウンター席ではなくテーブルに通されたので製作の状況を見る事ができなかったので、製作の書き込みは無しですｗ
注文から3分ぐらいで連れのラーメンの方が登場しました、つけ麺はもう少し掛るという事なので暫く待つ事に。
遅れて2分ほどで注文のつけ麺が登場、見た目はラーメンのスープと変わりない様に感じますねー、それと大の割には麺量があまり多くない気がします。
それでは写真を撮影して実食、いつも通りスープを一口啜らせていただきます…

ラーメンとほぼ同じ豚骨醤油のスープ、つけ麺なのでつけ汁に酸味を感じますが酸味は控えめですね。
ほのかに魚介風味を感じるなと思っていたのですが、つけ汁の中に鰹節らしき物が入っていたので恐らくこれが魚介テイストの正体でしょうね。
つけ麺用に味は濃く調整されているのですが、少し塩分濃度高めでもう少し薄い方が良いと思います。

つけ汁の中に上記の鰹節以外に、ほうれん草、チャーシューが入っており、麺の器の方にはもやし、うずら玉子と刻み海苔の分配になっています。
麺は恐らくラーメン用と同じ物で家系らしい黄色い中太ストレート麺、固さはちょっと柔目でもう少し固い方が個人的には好み。
麺をつけ汁に浸して食べてみると絡みはラーメンと同じく悪くないですが、何か物足りなさを感じる。
食べてる最中に物足りなさの正体に気付きました、家系の旨さの秘訣でもあるチー油の旨みが足りないのだ。
もっとチー油を上手に使って家系らしい旨さをつけ汁に出す事が出来ていればもっと良かったですね。

各具材は海苔は刻まれてるので存在感が弱く、ほうれん草は汁に浸かってるので旨いんですがつけ汁の塩分濃度が高いのでしょっぱい。
うずら玉子は普通の旨さですね特筆は無し、もやしは食感のアクセントとしては悪くないですが100円の割には量が少なめ。
チャーシューはラーメンの時とは違ってちょっと固い、前のラーメンの時のチャーシューに比べると少し劣ります、ハズレの日に当たってしまったのかな？
麺量が大の割には少なかった事もありあっという間に完食し、スープ割を注文。
スープ割は豚骨スープで割ってくれましたが、まだ少ししょっぱいなと感じました。
そして豚骨で割るのであっさり感はありませんね、スープ割として最後に楽しむにしては少し重めですｗ

総評としては土台の良さは前回のラーメンと同じく感じる事はできましたが、ちょっと纏まりが無くチグハグな出来だなと感じました。
デフォの値段設定が高めで大でも麺量も少なかったのでCP的にもマイナス、家系は安さも売りの一つだと思いますので。
ラーメンを食べてちょっと違いを求める時の選択肢としてはありだと思いますが、ここで食べるならやはりラーメンですね。
私は家が近所なのでこの程度の感覚なんですが、遠くから来た人だと60点台が出ても不思議ではありませんね。
次は絶対にラーメンにしようと思いました、ごちそう様でした。