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平日、13時ごろ、店内約8割の席が埋ってる。
その後も、入れ替わりでお客さんが来るので、混み具合は変わらず。
ただ、待ちが出来ることはなかった。
前回の訪問時、空席が多かったが、営業時間を短縮したところをみると、混雑していることが常態とみた。

具は、季節に応じて変わるようだ。
今回は、青菜、チャーシュー、シナチク。
青菜の説明があったが、忘れた。ちょっと難しい名前だった。
ビタミンが通常の3倍だとのこと。昔のほうれん草のような、独特のくさみがあり、おいしかった。

スープは、たぶん、無化調と思う。やさしい味。
無化調にありがちな、変な味は全くない。日本料理のようなスープ。
インパクトに欠けたが、飲み進むにつれ美味しく感じられた。

麺は、ツルツルした中太平打ち麺。おいしい。

スープに若干濁りがあり、中盛りにしたこともあって、ビジュアルはイマイチだった。

濃い口醤油→塩→薄口の順でトライしてきたが、どれも、個性的。
客に媚びた味でない。工夫が伺えるレベルの高い一杯であった。

次は、チャーシュー麺、醤油コンソメ風味を所望しようと思ってる。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

KMです。
今は少し混雑するようですね。
私が行ったころは、一人だけのことがよくありました。
評価がいいとうれしいものです。

>インパクトに欠けたが、飲み進むにつれ美味しく感じられた。

このあたりが日本料理の真髄だと思います。
美味しさが最初だけでは、いくら美味しくても
情けないです。
後半に向けてピークが来るのがいいですね。
また食べたくなります。

醤油コンソメ風味は新商品でしょうか?

KM | 2010年3月1日 20:47

KMさま こんばんわ

前回、行った時、お店ガラガラに近い状態でした。
フリーダムさんのレポートでも、空いていたとのこと。
ただ、私、4回この店にふられてますが、殆ど、営業時間前の終了。
たぶん、空いてる状況の方が、少ないとのだと推測してます。

ここは、スゴイラーメン屋さんと思います。
「無化調」を売りにするラーメン屋さんとは、違う気がします。
味オンチなので、言いにくいですが、ここは、本格的と感じます。

私は新参者で、新商品か、否かわかりません。
「コッテリ醤油」のチャーシュー麺には注意書きなかったのですが、普通の醤油ラーメンのチャーシュ麺には、「コンソメ風味」とあったので、気になった次第です。

このお店の実力からすると、チャーシュー麺にあったスープにする対応もありうるな、と思い、期待膨らませてます。

いいお店です。

buriburi | 2010年3月1日 21:30

こんばんは
行かれましたね!
今日は自分も新宿に行く用事がありしろ八も考えましたが西口にいたので
COCO壱に行きましたが、、、、なんとラーメンが無くなってカレー店になってました(笑)
こんな事なら面倒くさがらずしろ八までがんばって歩いてズイズイずっころバシを味わえば
よかったと少し後悔(泣)
buriburiさんのレビューを読んで更に後悔(爆)
いけばよかった~~!

B級グルメ | 2010年3月1日 23:31

buriburiさま

こんばんわ^^

>客に媚びた味でない。工夫が伺えるレベルの高い一杯であった。
確かにそうですね。
本格的と感じさせる何かがありますよね。
後半に向けての独特な味のテンションの高まりが
職人芸のような感じがします。

既に3回のご訪問。自分も追従したいと思います^^

フリーダム | 2010年3月1日 23:42

B級グルメさま おはようございます。

COCO壱、ラーメン屋さんもやってたんですね。
みなさん、グルメさん等の評価高いにも係わらず閉店とは。
百人町方面、競争が激しいみたいですね。

しろ八、知ってから、新宿に行く機会があると、自然と御苑に向いてしまう
体質になってしまいました。

buriburi | 2010年3月2日 07:15

フリーダムさま おはようございます。

ここ、3回目ですが、4回ふられてます。
営業時間前の閉店が3回、冬休み1回です。

新宿の高レベルなのに、待ちがない、穴場的お店と思ってます。
行きやすいので、再訪の予定です。

フリーダムさんのレポートも楽しみにしてます。

buriburi | 2010年3月2日 07:19

こんにちわ=!
逝かれましたね~。
繁盛しているようでなによりですし、
この高得点も何よりです。
最新号のタウン誌(JG)でも、
しろ八さんがナンバー1ということで、
素晴らしいです。
醤油コンソメ風味があるんですか?!
よし。しろ八さんにGO!ですね。

サケダイスキ | 2010年3月2日 07:54

サケダイスキさま こんばんわ

雑誌で「しろ八」、No.1 さもありなん、てな、感じですかね。
新宿で一番好きな店です。

新しいメニューで、醤油コンソメ風味があるわけではないと思います。
薄口醤油のチャーシュー麺の券売機に「コンソメ風味」と書いてありました。
こってり風味のチャーシュー麺には、スープにかっこ書きがなかったので、薄口のチャーシュ麺
は違うのかな、と、思って気になってる次第です。

buriburi | 2010年3月2日 17:43