大阪の町は大きくないし、走りやすいので高速道を
使わないで、堺へ向かいました。友人から「美味しい
ラーメン店がある」との情報をもらい、ドライブがて
ら「なにわ筋」を南へ。
　かつては、夜だけの営業だったらしく、そのころには
足を向けれませんでした。しかし、お店はお昼も営業し
ていることを知って、さっそく向かいます。セレッソ大
阪の練習場を左に見て、懐かしく思いました。ここには
1年ぐらい前にはちょくちょく来ていて、西沢にサッカ
ーをよく教えたものです。もちろんウソです。

　大阪と堺の境(難しい表現です)のすぐ近くにこのお
店はあります。カウンターだけの店内には紹介された雑
誌の切り抜きが多く貼ってあり、「かんいち(関西1週間)
グランプリ」のカップが置いてありました。
　偶然ですが、これで高槻の「きんせい」、ココ、そし
て「カドヤ食堂」と「かんいちグランプリ店」を全てを
制覇しました。パチパチ。自分を褒めてあげたい、とい
う感覚が全くないのが残念でしゅ。

　お昼は塩だけというメニューらしく、塩はあまり好き
ではないのですが、注文しました。700円です。
　カウンターは移動式の椅子でゆったり座ることができ
ます。カウンターに「コショウは置いてありません。必
要な方は仰ってください」との張り紙が。これは私にと
っては嬉しいことです。
　勝手にコショウを振って出すお店に比べたら親切だと
感じましたし、味にこだわりを持っている、と好印象を
受けました。

　出てきたのは黒いドンブリ。味にこだわるんだった
ら、ドンブリにもこだわって欲しいなあ、と思います。
店内がそれほど明るくないので、スープの色などがキ
チンと見えません。残念でした。
　複雑な味のするスープですが、どうしても味が尖が
っているような感覚がします。それなりに美味しいス
ープだとは感じましたが、「海の香り」がするような
スープではありません。焦がしネギが浮かんでいます
が、塩のスープで焦がしネギのような濃いものは合わ
ないなあ、と思いました。多分使用している塩も私と
は会わないのでしょう。
　麺はストレートの中細麺ですが、しっかりとした歯
ごたえですが、飽きてしまうような味です。
　白髪ネギや水菜のようなものが入っていて、チャー
シューはやわらかくて美味しかったです。
　
　チャーシュードンブリとかのトッピングが置いてあ
ります。塩専門なのに、床がスケート場のように滑る
のは「なーんでかな?」と思いながらお店を後にいた
しました。

　結局3つのグランプリのお店を比較すると、
　「きんせい」が一番口に合い、僅差で「カドヤ食堂
」そして大差でココということに私の評価は決まりま
した。ただ、カドヤは味のブレが大きいのが心配です。
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06.12
「つけめん」
　こりゃあ、駄目です。つけめんがブームだから、
一丁作ろう、というコンセプトで作ったとしか
思えません。典型的な「中華ざる」でした。

　ラーメンとつけ麺の麺が一緒。半分の味付け玉子
が入ります。これで800円は「強気」でしょう。