二等兵です。11月25日(土)PM0:20頃頂きました。650円でした。今日は弟夫妻と一緒に松戸ツアーです。まずは”兎に角”です。店の入り口に製麺をしている機械が見えます。小麦粉も通路に置いていました。お昼前につきましたが10人程度の待ちです。私は全然気になりませんが本日は弟夫妻と一緒なので少し気になりましたが彼らも気にしてないようだったのでよかったです。

特長)
・麺は中太の卵麺です。量はつけ麺としてはコンパクトの部類にあたります。自家製麺のせいか歯応えよくのど通りもいい感じでした。結構好みです。これも卵コーティング麺という感じです。
・チャーシュウは厚め感のあるものが1枚、肉の旨みも十分でした。
・メンマ、長ネギは上品な感じです。
・つけ汁はこれまた良く豚骨、鶏がら、魚介のコクが中心。甘味、酸味はほとんど感じないタイプ。弟は”近喜屋”@川越に似ているいっていたが、私自身はそれよりはマイルドな感じに仕上げているように感じました。スープ割りした際に肉に破片のようなものがかなり入っていました。これは噂のコクを出すために使っている牛スジだと思いました。
・主人は”必勝軒”@津田沼　の出身で奥様と一緒にはじめられたそうだが本日は男性3名運営していました。
・カウンターのみ8席程度だったと思います。本日は3名並んで頂きました。

コメント)
・麺の量が意外と少なく連食の1件目としては丁度良かった。此方一軒で済ませたい方は大盛りをお勧めいたします。
・接客も丁寧で好感が持てました。
・弟から燻玉をもらいました。半熟で非常に卵の味が濃い感じがしました。
・スープ、麺ともラーメン店として上位になるのは間違えないでしょう。良いラーメンでした。

追記
・つけ麺は250gで自分としては少なめと感じましたがラーメンも250g有ります。お店の方はうちのラーメンは多いですと言っていられたことを追記いたします。
・さらにその時一緒にいた弟の奥さんは麺を少なめにしてもらいましたが50円引きにしてもらいました。

どうもご馳走様でした!!!