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２００９年８月某日 １２時過ぎ訪問。大好きな店。あっさりの煮干醤油ラーメン。エグみはなく、旨みだけが駆け巡る、好みの味。適宜な加調での整え感が秀逸。麺は、中細の多加水縮れ麺。チャーシューは味薄めで適度な噛み応えで、肉の旨みが広がる作りが大好き。アブラで鍋蓋もやっていないので、煮干の香りを堪能しながら食べられる。一方で冷めやすいが、着丼時アツアツで、ものすごく食べやすいので、そんなに冷めるまでもなく完食。そして完飲。個人的には、アゴ出汁＆自家製麺天国の庄内エリアの中で５本指に入る１杯。
リイダー
Hamuko.DX
さとう
大好きな店。
あっさりの煮干醤油ラーメン。エグみはなく、旨みだけが駆け巡る、好みの味。適宜な加調での整え感が秀逸。
麺は、中細の多加水縮れ麺。
チャーシューは味薄めで適度な噛み応えで、肉の旨みが広がる作りが大好き。
アブラで鍋蓋もやっていないので、煮干の香りを堪能しながら食べられる。一方で冷めやすいが、着丼時アツアツで、ものすごく食べやすいので、そんなに冷めるまでもなく完食。そして完飲。
個人的には、アゴ出汁＆自家製麺天国の庄内エリアの中で５本指に入る１杯。