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初訪麺。18：30でカウンター満席。2階席にどんどん人が吸い込まれてく。後待ち3人。大将1人で10皿くらい同時に作ってる。江ぐちと一緒で大将でもってる感じ。中華麺（650円）を頂く。オーダーは「ラーメン」でとってた。スープは表面にラードの膜が張った札幌風で、焦がし葱が浮いてる。あまり出汁の風味は感じない。鶏メインかな？全然冷めなくて最後まで熱々。店内の湿気も高いので食べながら汗だくになった。麺は平打ち中太麺で固めの茹で加減。スープとの絡みはまあまあ。普通のラーメンでもかなりの量のもやしが入ってて最後までなくならなかったのに、もやし麺だとどれだけなんだろ？普通に美味しい昔ながらの醤油ラーメン。歴史を食った感じかな。
めんくい
めんま
Ramen of joytoy
ACT-Kyoso
レインマン
ニコニコ
2階席にどんどん人が吸い込まれてく。後待ち3人。
大将1人で10皿くらい同時に作ってる。
江ぐちと一緒で大将でもってる感じ。
中華麺（650円）を頂く。オーダーは「ラーメン」でとってた。
スープは表面にラードの膜が張った札幌風で、焦がし葱が浮いてる。
あまり出汁の風味は感じない。鶏メインかな？
全然冷めなくて最後まで熱々。
店内の湿気も高いので食べながら汗だくになった。
麺は平打ち中太麺で固めの茹で加減。スープとの絡みはまあまあ。
普通のラーメンでもかなりの量のもやしが入ってて最後までなくならなかったのに、もやし麺だとどれだけなんだろ？普通に美味しい昔ながらの醤油ラーメン。歴史を食った感じかな。