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「塩つけ麺700円」@つけ麺専門店 きじ亭の写真13時頃に訪問、待ちなし。
意外とディープなところにあり、ちょっとわかりづらいですね。
先客4、後客2でした。

狭い店内、店主が中央で黙々と作業してます。
BGMとかもなく、女子独りでの入店はちょっと厳しい雰囲気です。

麺は平打ちの太麺。
水締めされていて、コシもうどん並!
しかし水切りはよくありません。
トップににんじんがありますが、効果がよくわかりません。たぶんビジュアルでしょうね。

つけ汁は、魚粉バリバリ効かせてます。
表面に油膜があります。
でも、そんなに熱くありません。

スープ割りもお願いしましたが、最後までレンゲがどこにあるのかわかりませんでした。


メニューに飲み物はありません。

麺がとっても美味しいつけ麺でした。

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