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68点
長崎ちゃんぽん750円[その他/豚骨]
長崎チャンポン十八番（東京都板橋区）ドチャメンテ・コチャメンテ

「長崎ちゃんぽん750円」@長崎チャンポン十八番の写真3/8

月曜午後４時、先客・後客ともになく私の貸切状態。
うっすらとした豚骨スープに仄かに漂うナチュラルな甘味。僅かにクリーミー。やや微温的な印象。
麺は他店よりも若干煮込み時間が少ないのか、ちゃんぽん麺にしては割合固めのもの。
僅かに湿り気を帯びた"ワシ"とした食感。
具は大体のものは粗方投入されていますが、海鮮はタコのみ。豚コマは少なめ。グリンピースとコーンが珍しいところかも。

あまり"クセ"が強くないので、あまり食べ手を選ばない味の様に思いますね。もう少し塩ッ気が欲しいかな？もう一味、なにか欲しいなといった感じです。

http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/74d8&.dnm=a428.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

「十八番」という文字を見て、思わず東中野の名店をイメージしましたが、
まったくの思いすごしのようでｗ
あちらもそうですが、この屋号は一つの「ツボ」なんでしょうかねｗ
あくなきチャンポンの旅、楽しく拝見してます。
こちらは、ある意味、大衆チャンポンのスタンダードという感じですか。
近所にあると時々寄りたくなる店という気がします。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年3月9日 14:46

GT猫（ひっそり活動中...）さん、こんばんは。
なぜか都内で「ちゃんぽん」の美味い店というと神田・日本橋界隈、或いは渋谷から三軒茶屋にかけてのＲ246沿いに集中している様な感があるんですよね。我が城北エリアは何故か美味い店の情報を聞きません。ここは「九州ラーメン」がなかなかだったので密かに期待していたんですが、「ラーメン」程には美味くなかったかな、と。表には書きませんでしたが、かなり「業務用」チックな豚骨でした。ちゃんぽんといえば、何とご近所の戎にもあるんですよね。ここ１０年くらい行ってないのですが、怖いもの見たさで再訪してみようか、とも考えています。

ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年3月9日 21:18