hanawa
はれれるや
おもいで酒
ryu3星人
tiji
コメント
habawaさん、こんにちはー♪
ご友人、外出許可が出るほどに回復されたんですね（´∇｀)
良かったですね♪
でも、らー食してもよかったんですか?（笑）
ご友人、お大事に❤
端麗系は最近ご無沙汰ですが、ZUND・BARさんは美味しかったなぁー(*´Д`)
ささやん 塩ラーメンさんも有名店ですよね！
課題店の一つです！
麺や食堂さんとかも、麺の並び（？）が芸術品のように美しく、食べるのが勿体無いくらいですよねｗ
ボクはしばらく、中華料理店巡りの旅に出ようかと画策中ですｗ
Driving Rain | 2010年3月9日 15:37こちらはDriving Rainさん、ぬこ＠横浜さんのお二方がどういう評価をするのか気になります。
横浜を代表するレビュアー・ぬこさんの評価は客足にも影響しそうな気が。
hanawa | 2010年3月9日 20:32hanawaさん、こんばんは。
今年は今まで手薄だった、県央・県西ももう少し攻略していきたいです。
勿論、ここもターゲットです。
ここのお店は神奈川淡麗系を語る上ではやっぱり外せないですよね。
3月になったらあちこち遠征に・・・と思っていたのですが、なかなか天候の良くならず
遠征出来ないのが残念です。もう少しの辛抱ですね。
メニューは悩みますね。とり or ぶた。どちらも違った魅力があるでしょうから・・・。
＞ぬこさんの評価は客足にも影響しそうな気が。
いやいや、そんな影響力はないですよ～。
でもちょっと採点にプレッシャーがかかりますね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年3月9日 21:18残ったスープに半ライスを投入し、最後まで堪能。
ウマそうです！ずる〜ッと！
バイブスマン♪ | 2010年3月10日 02:52KMです。
ささやんへのコメントありがとうございます。
自分でも気に入っている投稿内容です（笑）。
なかなか良いお店だと思います。
好評価で何よりです。
焼きアゴなんですね。気が付きませんでした（笑）。
使われている素材などには興味があるのですが、
勝手に想像してます。
違ってもいいんですよ（笑）。
Profileのお写真の昆虫、かわいいですね。こっちを向いてます。
昆虫がお好きですか？
下前商店でも高評価ですね。
好みが似ているのかもしれませんね。
これからもよろしくお願いします。
KM | 2010年4月17日 06:55>KMさん
昆虫（正体不明）の画像はネットで拾ったものです。
とぼけてて面白いけど、特にマニアというわけでは。
基本的にこってりもあっさりも両方好きなんですが、味や出汁の分析は苦手でして。
うーん、丁寧に作られたものが好きかな、と。
好み、近いかも知れませんね。
今後もよろしくお願いします。
hanawa | 2010年4月18日 16:47
鶏の優しい味が活かされた透明度の高いスープ。
あっさりだが旨みは濃い。
さっきここの店舗情報を見たら昆布と焼きアゴ も使われているとか。
鶏だけじゃないとは思ったが、香りに反映されてなかったので、まさか魚介とは。
見た目も美しく、塩加減（岩塩使用らしい）もいい感じ。
細麺も硬めでスープに合っている。
デフォで半分乗った味玉（甘め）だけでなく、全体に淡白寄りに仕上げている。
残ったスープに半ライスを投入し、最後まで堪能。
とても個性的だし、神奈川を代表する端麗系と言っても過言ではないと思います。
食べ応えという点では、もう少しチー油（鶏油）が多くても良かったかな？
何も考えずに前回と同じものを頼んでしまいましたが、存在感のある豚が乗っているラーメンだとまた違った感想かも。（メニューが読みにくいのも誤解を招く雰囲気？）
前回気付かなかった？ワンタン麺や、値頃なご飯もの2種もメニューにありました。
友人が食べた塩ラーメンベースの「チーズらーめん」（￥850）は、あっさりスープにチーズの香りと旨みがマッチしており、「85点！」と好評でした。