初訪店です。
本日は隣のエスエルに行ってみようと思いましたが、残念な事に定休日でした。
どこに行こうか考えていると間もなくラーメン専門店の看板が見え、即入店する事に。
確か以前は北海ラーメンさんがあったはずですが、店名が違う！
しばらく通らなかったうちにいろいろ変わったようです。
席についてメニューを開くとけっこうメニューも豊富です。
やはりお初は醤油ラーメンをオーダーします。
店内は先客１名、女性店員１名、店主さんと私を含め４人。
まだ若干お昼には早い１１：３０でしたので、ピークはこれからなんでしょうか？
しかし、店員１名と店主さんの２名でまわしていけるのかが心配でもあったり。
そんな私の心配を余所に手際よく５分で着丼。
見た目はかなりしょっぱそうな色のスープ。
確かメニューには味の濃いめ、薄めや麺茹での固さもリクエストできるとかいてありました。
スープを一口啜ってみると確かにやや濃い味付けでしたが、この醤油の味に負けないダシがしっかりしています。
ダシが動物系の臭みのないしっかりしたものでなかなかの高評価です。
麵もコシのある、濃いめの味付けのスープとの相性はいいようです。
ただ、食べ終わるころにはしょっぱさが蓄積し、喉が渇いて仕方がありませんでした。
チャーシューは柔らかく仕上げられていたのですが、ほとんど脂身で残念な面も・・・。
次回は別メニューもいただいてみようと思います。