数日前に訪問しつけ麺を食べたので、今回は久々に塩ラーメンを注文し、
サービスのご飯もお願いしました。

いわゆる普通の塩ラーメンではなく、
トンコツ魚介のベースのスープに味に塩味が利いている、トンコツ醤油魚介塩味です。

いわゆる太麺でないので、物足りないのではと思いましたが、
味噌ラーメンに良くあるやや硬さを感じるような、コシと歯応えのある中太麺で、
濃い目のスープとよく絡んで美味しく食べられます。

以前、ここはラーメンだと湯切りが悪く、茹で汁の粉っぽい味がスープに残って
イマイチだったのですが、最近はまったく問題なさそうです。

具は、多目の水菜と、メンマが入っていました。
また、チャーシューはあまり味が付いていない感じでした。

ラーメンを食べ終わった後のスープに、カウンター上の割りスープポットから
魚介ダシのりスープを注ぎ、つけ麺のスープ割りのようにして飲みました。
塩味が緩和されて、これはこれで美味しいスープとなりました。

ご飯には、ラーメンのスープをレンゲですくい、かなりひたひたにして
おじや風にして食べました。うまかったです。