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木曜12:50入店。先1名、後0。かなり空いていました。極太麺のレビューが多いですが、ラ本掲載品を注文。「蕎麦っい麺ですよ」と店主に念を押されました。提供まで約5分。スープはストレートに鶏ガラを感じるもの。それを塩によって際立たせている感じ。これほど鶏ガラがフューチャーされているのも珍しい。それ以外の味を感じないのでちょっとさみしいかもしれない。ゴマもそんなに存在感がない。麺はまさに蕎麦。エッジがとがった細麺ストレート。蕎麦の風味はするが、やっぱり蕎麦は冷たいのが好きなので微妙。肉はロース大判。厚みは2mmくらい。なんか不思議な風味がする。ハーブかなんかかな？他の具はナルト、メンマ、ワカメ、ネギ、ノリ。次は極太麺を食べよう。
蕎麦好きはラーメンに蕎麦粉を使うのに抵抗があるのでしょうか？ 私はそんなカンジですｗ
私の場合は蕎麦は冷たい方が好きってことが大きいですね。 つけ汁の方があたたかいのは全然OKなんですが、麺はやはり冷たくして欲しいです。
nell
Paul
孤独のグルメ
先1名、後0。かなり空いていました。
極太麺のレビューが多いですが、ラ本掲載品を注文。
「蕎麦っい麺ですよ」と店主に念を押されました。
提供まで約5分。
スープはストレートに鶏ガラを感じるもの。
それを塩によって際立たせている感じ。
これほど鶏ガラがフューチャーされているのも珍しい。
それ以外の味を感じないのでちょっとさみしいかもしれない。
ゴマもそんなに存在感がない。
麺はまさに蕎麦。
エッジがとがった細麺ストレート。
蕎麦の風味はするが、やっぱり蕎麦は冷たいのが好きなので微妙。
肉はロース大判。
厚みは2mmくらい。
なんか不思議な風味がする。
ハーブかなんかかな？
他の具はナルト、メンマ、ワカメ、ネギ、ノリ。
次は極太麺を食べよう。