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「とんこつしょうゆ煮玉子ら~麺(平打ち麺)750円」@らー麺にしかわの写真2010.3.12 13:50 先客0後客2 訪問3回目

仕事の移動中に、狙ってたコチラに。

スープはうっすら油膜があるアチチなほぼシャバ系豚骨醤油。適度な濃度&旨味が広がりカエシと相まって塩分濃度も丁度良く、しみじみ美味しい。余韻に魚を微量に感じるトコロも絶妙なバランス!

麺はチュルクニっとした横幅8㎜位のピロピロ麺で湯で加減シッカリ目。気持ち柔目だがスープとのマッチングは良くなかなか美味しい。
麺量150g位。

具のチャーシューはホロホロのシッカリした味付けで香ばしいさもあるが、もうちょい肉感を残したタイプの方が好みでまぁまぁ。メンマはシナーでまぁまぁ。ホウレン草はチョイクターでスープと合っていて良い。ノリ&ネギも風味あって良い。トッピの煮玉子は薄味の半熟ジェリー系で白身も柔かくなかなか。

つーかスープ美味すぎ~
前回食べた時よりスープとカエシのバランスが良く、一回り美味しい気がするw
豚骨魚介だとチョイチョイありそうだけ、豚骨醤油でのしみじみ系って他にないよな~~
麺は単体だったらノーマル太麺のが美味しいが、スープとの一体感はピロピロ麺のが良いです~

……
あれ?!刻みタマネギがなかったような~w
アカンな~同好会が刻みタマネギ褒めてたような~~w
ネギだと思って食っていたのはタマネギだったのかは謎~~w
旨けりゃいいじゃんね~


【味85点】

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ご無沙汰~

暴君が婚活なんて
…どうかしてるぜッ!ww

ジン1971 | 2010年3月15日 20:47

そうそう  旨けりゃなんでも桶さ~

しみじみ豚骨醤油って  う~ん  想像つかんがなァ  
東京でいうとどの店だべなァ
でも 写真でしみじみ加減は伝わりまっせ~w

爺ちゃま | 2010年3月15日 21:19

毎度~

貴殿と仁丹と雲丹で、「婚活三銃士」を結成しようぜ!!

刻みタマネギ、入ってへんかった?

覚えてへんwww

アカンな~同好会 | 2010年3月15日 21:33

毎度~

ここは妙に濃くしようとか、インパク知にしようとかしないで
単にうまさ重視なところがいいんじゃないかな~ってこの頃食ってないけど~

麺は黙ってるとノーマルのが出てくるんですかね。
それとも聞いてくれるとか?

kouhei | 2010年3月15日 22:19

ゲッタマはん、まいどぉ~

婚活の相手はあきこ様かい~
毎日美味しいらーめんを食べたければ
それでもいいんだよぉぉぉ~~~
それより何よりウマウマで最高じゃん!
食べたくなってきましたわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月16日 05:03

  >>親びんおひさ~
合コン組んでけろ~w
一緒に婚活しようぜ~、ヒ~ハ~


  >>じっちゃんまいど~
この味が東京だと話はアカンな~同好会に聞いて~w
鎌取まで食べに来てもいいんだよ~~w

ゲッタマ | 2010年3月16日 07:26

  >>先輩まいど~
雲丹は結婚する気あるんかな~w
今回、魚を感じたけど、タマネギはわからんかったわ~w


  >>kouheiさんまいど~
この日はアッキーナがいなくて心配だったんですが、そんなコトは問題なかったですね~
麺は告知されてる訳ではないので、自分から言わないとです~

ゲッタマ | 2010年3月16日 07:38

  >>隊長まいど~
しゃーないから、あきこ様は隊長に譲るゎ~~w
次はつけ麺やね~  

ゲッタマ | 2010年3月16日 07:41

  >>先生まいど~w
にしかわまだ行っとらんのか~w
馬なら貸すど~~

ゲッタマ | 2010年3月24日 16:40